• Natursüßes Orangen Ingwerbrot mit Dinkel

    Natursüßes Orangen Ingwerbrot mit Dinkel & Honig

    14. November 2019

    Heute (ausnahmsweise mal am Donnerstag) zeige ich euch wieder ein Brotrezept! Ein ganz besonderes Brot mit Orange und ein wenig Ingwer. Ich muss zugeben: Von Ingwerbrot war ich bisher nie so begeistert. Es hat mir immer viel zu stark nach Ingwer geschmeckt, einfach zu scharf und zu dominant. Deshalb habe ich mir ein neues Rezept für ein Orangen Ingwerbrot ausgedacht, das nur ganz leicht nach Ingwer schmeckt. Es wird ausschließlich mit Honig gesüßt und passt nicht nur zu süßen Aufstrichen, sondern z.B. auch zu mildem Käse. Und dank des Orangenaromas ist es auch ein perfektes Weihnachtsbrot! Backt ihr in der Vorweihnachtszeit Brot oder habt ihr nur Gedanken für Plätzchen und Co.? Ich backe ja eigentlich das ganze Jahr über Brot. An Weihnachten versuche ich, Rezepte…

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  • Süß-herbes Malzbrot mit Whisky-Rosinen

    Süß-herbes Malzbrot mit Whisky-Rosinen

    6. November 2019

    [Reklame] Die Vorweihnachtszeit hat jetzt offiziell begonnen, oder? Zumindest habe ich immer das Gefühl, dass Oktober noch zu früh ist. Aber sobald die Nacht vom 31. Oktober rum ist, steht…

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  • Herbstliches Kürbisbrot mit Sauerteig

    Herbstliches Kürbisbrot mit Sauerteig

    19. Oktober 2019

    Habt ihr schonmal Kürbisbrot probiert? Das hat nicht nur eine herrliche goldgelbe Farbe, sondern schmeckt auch schön aromatisch. Und da ich euch am Mittwoch eine kleine Kürbiswoche versprochen habe, bekommt…

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  • Schnelles Apfelbrot

    Schnelles Apfelbrot mit Maronen – extra lange haltbar

    12. Oktober 2019

    Apfelbrot mit Maronen! Heute wird es wieder richtig herbstlich auf dem Blog. Seid ihr eigentlich Herbstfans oder wünscht ihr euch schon seit September den Sommer zurück? Was ich darauf antworten…

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  • Altbierbrot mit Walnüssen

    Altbierbrot mit Dinkel und Walnüssen

    5. August 2019

    Brot mit Bier backen ist immer eine gute Idee. Warum? Das Bier gibt dem Brot eine schöne dunkle Farbe und verleiht ihm zusätzliches Aroma. Besonders ist das natürlich bei dunklen…

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  • Krustenbrot

    Neues Rezept! – Krustenbrot mit Roggen und Sauerteig

    29. Juni 2019

    Es wird endlich mal wieder Zeit für ein neues Rezept! Nach einer längeren Kreativpause, die meinem bevorstehenden Umzug geschuldet ist (aufregend!), dachte ich: Wie wäre es mal wieder mit einem…

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  • Brot aus der Springform

    Einfach und luftig – Brot aus der Springform

    9. Februar 2019

    Ein Brot aus der Springform backen – geht das? Na klar! Obwohl die klassische Springform, die wir alle zu Hause haben, eigentlich eher für Kuchen gedacht ist, kann man sie…

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  • Kleine feine Vanillezöpfe

    Später Neujahrsgruß – Kleine feine Vanillezöpfe

    25. Januar 2019

    Ganz, ganz, ganz spät melde ich mich zurück im neuen Jahr… Während nach Weihnachten und Silvester wieder alle im Alltagsstress angekommen sind, habe ich mir die ersten Wochen des neuen…

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  • Backen mit Urgetreide - Kerniges Emmerbrot

    Backen mit Urgetreide – Kerniges Emmerbrot (Blogparade!)

    30. November 2018

    [Reklame] Heute präsentiere ich euch ganz stolz mein erstes Emmerbrot! Es ist mein Beitrag zur Blogparade Lieblingsrezepte mit Emmer, die von SchapfenMühle ins Leben gerufen wurde: Dabei zeigen euch vier…

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  • Dinkel Vollkornbrot Rezept

    Dinkel Vollkornbrot Rezept mit Übernachtgare

    14. April 2018

    Hallo Freunde! Heute gibt es mal wieder ein richtiges Brotrezept von mir. Ein reines Dinkelbrot, besser: Dinkel Vollkornbrot mit Übernachtgare und extra viel Aroma. Tatsächlich ist dieses Dinkel Vollkornbrot eines…

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  • Haselnussbrot

    Knuspriges Haselnussbrot mit Übernachtgare (+ ein Geschenk für euch!)

    6. Februar 2018

    Ja ja, ich weiß! Ihr habt schon lange nichts von mir gehört, was daran lag, dass ich in den letzten Tagen quasi rund um die Uhr gearbeitet habe. So bin…

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  • Finnisches Haferbrot

    Kauraleipä – Finnisches Haferbrot (+ mein Insta-Update)

    23. Januar 2018

    Habt ihr schonmal finnisches Brot gegessen? Sehr bekannt ist ja das typisch finnische Roggenbrot „Ruisleipä“, das ringförmig und mit einem Loch in der Mitte gebacken wird. Es ist recht schwer,…

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  • Dinkel Kastenbrot

    Saftiges Dinkel Kastenbrot mit Körnern

    7. Januar 2018

    Mir ist aufgefallen: Es gab auf meinem Blog schon allerlei Brote – Baguette, Focaccia, ein Topfbrot und einen süßen Zopf. Aber überhaupt noch kein Kastenbrot! Dabei sind Kastenbrote so praktisch…

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  • Süßes Honigbrot

    Süßes Honigbrot zum neuen Jahr

    3. Januar 2018

    Herzlich Willkommen im neuen Jahr! Ich hoffe, ihr seid alle wunderbar hereingerutscht. 😉 Ich für meinen Teil hatte ein ruhiges Silvester bei Freunden: Wir haben Fondue mit sehr leckeren Dips…

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  • Zyprisches Zwiebelbrot mit Schafskäse

    Zyprisches Zwiebelbrot mit Schafskäse

    27. Dezember 2017

    Meine lieben Freunde! Weihnachten ging wieder viel zu schnell rum, oder? Bei mir war es dieses Jahr sehr schön, aber auch ein bisschen stressig. Ich war zu Besuch bei 1)…

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