• Gesunde vegane Zimtschnecken

    Gesunde vegane Zimtschnecken mit Dinkelvollkorn

    2. November 2019

    Langsam nähern wir uns Weihnachten! Doch bevor wir uns in die große Weihnachtsbäckerei stürzen, möchte ich noch einmal ein etwas anderes Rezept mit euch teilen, nämlich vegane Zimtschnecken mit Vollkornmehl. Ich hatte ja schon einmal vegane Zimtschnecken mit Äpfeln gebacken und dachte mir: Das könnte man doch auch mal mit Dinkel Vollkornmehl ausprobieren! Das Ergebnis fand ich wieder super lecker, vor allem, wenn man bedenkt, dass in diesen veganen Zimtschnecken keine tierischen Produkte, kein Raffinadezucker und kein helles Mehl enthalten ist. Man muss allerdings schon dazusagen, dass Vollkornmehl – egal wie man es dreht und wendet – niemals so fluffig und locker sein wird wie helles Mehl. Das heißt: Diese Vollkorn Zimtschnecken sind super zimtig, lecker und bestehen aus guten Zutaten. Wer aber erwartet, dass…

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  • Mein erstes Mal vegan backen! – Vegane Zimtschnecken mit Apfel

    15. November 2018

    Zimtschnecken? Jaaa! Vegan? Hmm, ich weiß nicht… Für Leute wie mich, die es gewohnt sind, konventionell zu backen, sind vegane Rezepte immer ein Wagnis. Wie geht vegan backen überhaupt? Welchen…

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  • Maronen aus dem Ofen

    Gesunder Snack im Herbst: Maronen aus dem Ofen

    2. November 2017

    Selbstgebackene Maronen aus dem Ofen, ein guter Film und eine kuschelige Decke – das ist für mich der Inbegriff von Gemütlichkeit im Herbst. Und das Beste daran: Man tut seinem…

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  • Gebackenes Müsli

    Gebackenes Müsli mit Cranberries (und ohne Zucker)

    15. Oktober 2017

    Müsli wird von vielen als der perfekte Start in den Tag angesehen. Es ist gesund, sättigend und je nach Kombination (mit Joghurt, Obst, Milch oder Milchersatz) immer wieder anders. Im…

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  • Raw bites Salty Chocolate

    Raw bites: Salty Chocolate

    18. Juli 2017

    Raw bites sind zur Zeit in aller Munde – im wahrsten Sinne des Wortes! Die gesunden Snackbällchen werden auf Instagram, Pinterest und Co. gerade rauf- und runtergeteilt. Und wie bei…

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  • Apfelmus ohne Zucker

    Selbstgemachtes Apfelmus ohne Zuckerzusatz

    20. Mai 2017

    Äpfel gehören zu meinen liebsten Obstsorten: Sie sind gesund, lecker und man kann sie das ganze Jahr über kaufen – aus heimischem Anbau, wohlgemerkt. Außerdem gibt es beim Kochen und…

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