Heute backe ich wieder mal vegan! Nämlich eine vegane Weihnachtstorte. Sieht überhaupt nicht vegan aus, ist es aber. 😉 Der Trick ist ein Schokobiskuit, der nicht mit Eiern und Butter, sondern mit gesunden Kokosprodukten hergestellt wird: Durch Kokosöl und Kokosmilch erhaltet ihr eine gute Teigkonsistenz, die sich von konventionellem Kuchen kaum unterscheidet. Verwendet habe ich hierfür die Bio-Kokosprodukte von Dr. Goerg, und zwar neben Kokosöl und Kokosmilch auch Kokosmehl. Das eignet sich prima als Ergänzung zu Dinkel- oder Weizenmehl. Es gibt eurem Kuchen einfach nochmal einen besonderen Geschmack. Die Vanillecreme sieht aus wie eine klassische Buttercreme, wird aber mit veganer Margarine hergestellt. Als Deko habe ich mich für Schokomänner entschieden. Ihr könnt aber natürlich auch vegane Lebkuchenmänner verwenden, Zimtsterne oder andere vegane Plätzchen, die ihr…
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Heute habe ich endlich mal ein Rezept ausprobiert, das ich schon sooo lange einmal machen wollte: Zimtstern Cupcakes! Es gibt sie in unzähligen Varianten, ich habe mich für eine ganz…
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Kennt ihr Amaretti? Das sind traditionelle Mandelplätzchen aus der italienischen Küche. Es gibt sie in ganz verschiedenen Varianten. Vielleicht habt ihr beim Kaffeetrinken schon einmal einen kleinen runden Mandelkeks dazu…
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Ok, so langsam ist es doch mal Zeit für Weihnachten! Ich beginne dieses Jahr mit einem meiner liebsten Plätzchenrezepte: Karamell Cookies mit zartem Mürbeteig und selbstgemachtem Karamell, was übrigens gar…
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Frohe Weihnachten! Endlich ist es soweit: Heute ist Heiligabend und als 24. Türchen habe ich mir etwas besonderes ausgedacht. Kein einzelnes Rezept, sondern eine große Rezeptsammlung mit meinen besten Weihnachtsrezepten.…
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Originelle Weihnachtsplätzchen gesucht? Dann schau dir mal diese süßen Winterberge an! Mit Pistazien als grüner Wald und Zuckerguss als süße Schneedecke. Und das beste an diesem Rezept: Es ist viel…
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Jetzt steht Weihnachten wirklich vor der Tür. Zeit für allerletzte Geschenke! Heute mit einem selbstgemachten Risotto im Glas: Mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Würzmischung. Einfach die Zutaten übereinander schichten und…
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[Reklame] Kurz vor Weihnachten und du weißt noch nicht, was du als Dessert servieren sollst? Wie wäre es mit einem Schokokuchen ohne Mehl? Der ist ganz einfach, schnell gemacht und…
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Kennt ihr Couscous? Das ist ein leckeres Gericht aus der Orientküche, oft serviert mit exotischen Gewürzen, Fleisch am Spieß und frischem Joghurtdressing. Heute zeige ich euch, wie ihr Couscous ganz…
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Meine Lieblingsplätzchen 2018? Definitiv diese unwiderstehlichen Schokoplätzchen mit karamellisierten und gesalzenen Erdnüssen. Sooo lecker! Besonders für alle, die auf Schokolade und überraschende Geschmackserlebnisse stehen. 😉 Habt ihr schonmal gesalzene Schokoade…
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Jetzt noch schnell Geschenke shoppen? Den Stress kannst du dir sparen, wenn du etwas Selbstgemachtes schenkst, zum Beispiel diesen super einfachen und schnellen Zimtzucker mit Vanille! Du brauchst nur 3…
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Wie wäre es dieses Jahr mit Panna Cotta als Weihnachtsdessert? Wenig Zutaten, überraschend einfach herzustellen und umwerfend lecker. Vor allem dieses Panna Cotta Rezept mit Vanille und Granatapfel hat es…
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Heute gibt es Schokosterne – die perfekte Verbindung aus schokoladigen Keksen und fruchtiger Himbeere. Der Teig dafür ist ein ganz einfacher Schoko-Mürbeteig, den ihr schon von meinen Nougatbäumchen kennt. Ähnlich…
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Mein Adventskalendertürchen heute ist ein Geschenk aus der Küche, nämlich ein wunderbar exotisches Kokosmüsli ohne Zucker. Gesüßt wird es nur mit Ahornsirup und mehr Süße braucht es auch eigentlich nicht,…
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In zwei Wochen ist schon Heiligabend und bis dahin geht der Blog-Adventskalender fröhlich weiter! Heute mit einem etwas ausgefalleneren Plätzchenrezept: Nougatbäumchen. Die sehen toll aus, sind aber eigentlich ganz einfach…