Quark mit Mandellikör und Amarettini

Fröhlichen Nikolaustag! Zum heutigen 6. Dezember gibt es im großen bäckerina-Adventskalender die erste Weihnachtsdessert-Idee, nämlich einen süßen Quark mit Mandellikör und Amarettini. Du fragst dich, was Amarettini sind? Das sind klitzekleine italienische Mandelkekse, quasi Mandelmakronen aus steif geschlagenem Eiweiß, Mandeln und Amaretto. Es gibt diese Plätzchen in zahlreichen Varianten, fest und knusprig oder weich und zart, mit Pistazien verfeinert oder mit Schokosplittern usw. usw…

Meine Amarettini für heute sind klein und eher knusprig, aber mit einem weichen Innern. Sie passen perfekt zum Mandellikörquark und sind auch wirklich schnell gemacht. Ein unkompliziertes Weihnachtsdessert, das sich auch gut vorbereiten lässt. ;-)

Ich weiß ja nicht, wie es euch geht… Aber ich finde ja, dass Desserts in kleinen Gläsern angerichtet viel schöner aussehen als in riesigen Schalen. Dewegen verwende ich immer meine geliebten keinen Weckgläser*. Beim Dessert heute müsst ihr auch gar nicht großartig schichten: Einfach nur Quark reinfüllen und Amarettini obendrauf legen. Wenn ihr mögt, könnt ihr die Amarettini auch ein bisschen zerbröseln. Achtet nur darauf, sie wirklich erst kurz vor dem Servieren auf den Quark zu geben, sonst werden sie zu weich.

Hier kommt das Rezept für meinen Quark mit selbstgemachten Amarettini: Habt noch eine tolle Zeit und bis morgen, wenn es wieder weitergeht mit meinem Adventskalender. ;-)

Habt ihr das Rezept nachgemacht? Dann teilt eure Werke doch auf Instagram und taggt mich mit @baeckerina.de! Ich würde mich freuen, wenn wir uns auf diesem Weg austauschen können. <3