Silvester Raclette: Mini Blätterteig Flammkuchen aus dem Pfännchen

30. Dezember 2017Ina
Blog post

Meine lieben Freunde, ich will gar nicht viele Worte verlieren: Morgen (morgen!) ist schon Silvester! Was habt ihr geplant? Bei mir gibt’s ein leckeres Fondue mit viel, viel Fleisch… Den anderen Silvester-Klassiker, nämlich Raclette, habe ich gestern vorab schon gemacht. So kann ich euch Rezepte und Ideen für beides zeigen. 😉

Gestern gab es ja bereits ein Rezept für Würstchen im Schlafrock, die ihr einfach auf dem Raclettegrill machen könnt. Weiter geht es heute mit einer anderen Raclette Idee, die ich einfach nur lieeebe: Mini Flammkuchen aus dem Pfännchen! So lecker und so einfach:

 

Raclette Flammkuchen

 

Für den Teig habe ich – ich geb’s zu! – fertigen Blätterteig verwendet. Ich meide ja eigentlich alles, was fertig im Supermarktregal steht, aber bei Blätterteig mache ich dann doch manchmal eine Ausnahme. Der ist einfach zu praktisch! Im Gegensatz zu anderen Fertigprodukten (z.B. Fertigsoßen, die habe ich noch nie verstanden…) hat man hier nämlich eine echte Zeit- und Arbeitsersparnis. Aber gut, genug dazu! Ich wollte ja eigentlich nicht viele Worte verlieren…

Hier kommt mein Rezept für Mini Flammkuchen aus dem Raclette-Pfännchen! Habt eine wunderschöne Zeit.

 

Rezept drucken

Silvester Raclette: Flammkuchen mit Blätterteig aus dem Pfännchen

Silvester Raclette Idee: Flammkuchen einfach mal im Pfännchen machen! Geht schnell mit Blätterteig und schmeckt einfach lecker. Als Silvester Essen oder für deine nächste Party. Rezept reicht für 8 Flammkuchen im Pfännchen.

Zutaten

  • 1 Rolle Blätterteig, aus dem Kühlregal
  • 75 g magere Schinkenwürfel, oder Speckwürfel
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Becher Crème fraîche
  • 1 Schuss Milch
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer, aus der Mühle

Zubereitung

  • 1)

    Die Pfännchen des Raclettegrills mit wenig Olivenöl einreiben. Dann den Raclettegrill mit eingesetzten Pfännchen gut vorheizen.

  • 2)

    Währenddessen den Blätterteig ausrollen und in 8 Rechtecke teilen: Dazu viermal quer und einmal längs einschneiden.

  • 3)

    Die rote Zwiebel in Halbringe schneiden, die Crème fraîche mit etwas Milch glattrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

  • 4)

    Je ein Blätterteigstück in ein vorgeheiztes Pfännchen geben, am Rand ein wenig hochstehen lassen. Etwas Crème fraîche verstreichen, ein paar Zwiebeln und Schinkenwürfel darauf verteilen. Im Raclettegrill so lange backen, bis der Rand dunkel und der Boden durch ist. Wie lange das dauert, hängt von deinem Grill ab! Probier es einfach aus. 😉

Tipp

Diese Rezeptkarte kannst du ausdrucken oder während der Zubereitung am Bildschirm geöffnet lassen. Wenn du eine Zutat hinzugefügt oder einen Zubereitungsschritt erledigt hast, klicke auf das Kästchen davor und die Zutat/der Zubereitungsschritt wird durchgestrichen. So kannst du immer direkt sehen, was du schon erledigt hast.

 

Raclette Flammkuchen

 

Raclette Flammkuchen

 

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