• Ofenberliner

    Ofenberliner mit Vanille und Aprikose

    14. März 2019

    Ein <3 für Ofenberliner! Auch wenn die Faschings-, Karnevals- und Fastnachtszeit eigentlich vorbei ist, möchte ich euch heute unbedingt noch mein neues Ofenberliner-Rezept vorstellen. Wobei, was heißt hier neu? An diesem Rezept tüftle ich tatsächlich schon seit über einem Jahr: Die Teigzusammensetzung war mir schon relativ früh klar, allerdings hatte ich lange Zeit Probleme beim Formen der Ofenberliner. Wenn ich den Teig ausrollte und ausstach, so wie man das eigentlich bei Berlinern macht, wurden sie im Ofen ganz schief. Die eine Seite ging stärker auf als die andere und man sah ganz deutlich den unschönen Rand vom Ausstechen. Geschmacklich topp, optisch Flopp! Da musste es doch einen besseren Weg geben…     Neulich hatte ich dann endlich die zündende Idee, wie meine Ofenberliner perfekt rund…

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  • Weihnachtsrezepte

    24. Türchen – Die besten Weihnachtsrezepte (Meine große Rezeptsammlung!)

    24. Dezember 2018

    Frohe Weihnachten! Endlich ist es soweit: Heute ist Heiligabend und als 24. Türchen habe ich mir etwas besonderes ausgedacht. Kein einzelnes Rezept, sondern eine große Rezeptsammlung mit meinen besten Weihnachtsrezepten.…

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  • Meine besten Weihnachtsrezepte

    24. Dezember 2018
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  • Schokosterne

    14. Türchen – Schokosterne mit fruchtiger Himbeerfüllung

    14. Dezember 2018

    Heute gibt es Schokosterne – die perfekte Verbindung aus schokoladigen Keksen und fruchtiger Himbeere. Der Teig dafür ist ein ganz einfacher Schoko-Mürbeteig, den ihr schon von meinen Nougatbäumchen kennt. Ähnlich…

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  • Bratapfelmarmelade

    4. Türchen – Weihnachtliche Bratapfelmarmelade mit Zimt

    4. Dezember 2018

    Der bäckerina-Adventskalender geht in die vierte Runde! Heute mit einer Neuinterpretation eines echten Winterklassikers – dem Bratapfel. Allerdings nicht als ganzer, gefüllter und gebackener Apfel, sondern als Marmelade! Mit karamellisierten…

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  • Eierlikörcreme mit weißer Schokolade und Orange

    1. Türchen – Eierlikörcreme mit weißer Schokolade & Orange

    1. Dezember 2018

    [Reklame] Endlich ist es soweit! Der von mir groß angekündigte bäckerina-Adventskalender startet heute! Euch erwartet bis zu 24. Dezember jeden Tag ein neues Türchen, also jeden Tag ein neuer Post.…

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  • Sanfte Pflaumenkonfitüre mit Zimt – ohne Stückchen!

    26. Oktober 2018

    Habt ihr schon meine zarte Himbeer-Pflaumenmarmelade ausprobiert? Das war ein Rezept, bei dem ich die Marmelade nach dem Kochen durchgesiebt habe, um alle lästigen Kerne und Stückchen loszuwerden. Ich war…

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  • Zarte Himbeer-Pflaumenmarmelade - ohne Stückchen, ohne Kerne

    Zarte Himbeer-Pflaumenmarmelade – ohne Stückchen, ohne Kerne

    12. Oktober 2018

    Wer liebt die Pflaumenzeit? Ich auf jeden Fall, denn wenn es Pflaumen gibt, ist endlich Herbst und damit eine meiner Lieblingsjahreszeiten. Draußen wird es langsam kälter, ich kann meine selbstgestrickten…

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  • Weihnachtsmarmelade

    Weihnachtsmarmelade mit Beeren, Apfel und Zimt (+ gratis Freebie!)

    20. Dezember 2017

    Weihnachten rückt immer näher! Aber keine Sorge, falls du noch nicht alle Geschenke zusammen hast. Ich zeige dir jeden Tag neue Geschenkideen aus der Küche! Dazu gibt es gratis Etiketten…

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  • Marmeladenplätzchen

    Kirschkringel – Meine liebsten Marmeladenplätzchen

    3. Dezember 2017

    Ich hoffe, alle hatten einen schönen ersten Advent? Ich habe den Tag mit Stricken und dem Fotografieren neuer Plätzchen verbracht. Ich habe nämlich festgestellt, dass meine Plätzchen Rezepte gerade die…

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  • Winterapfel Marmelade

    Winterapfel Marmelade mit Marzipan

    26. November 2017

    Wer Marzipan liebt, aufgepasst! Heute gibt es eine Winterapfel Marmelade mit Marzipan und Mandellikör. Hört sich süß an, ist auch süß. Und so herrlich mandelig. 😉 Mittlerweile seid ihr ja…

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