• Mein Saisonkalender – Februar

    8. Februar 2020

    Heute ist es wieder soweit: Mein Saisonkalender geht in den nächsten Monat, nämlich Februar! Es hat sich seit der Januar-Ausgabe des Saisonkalenders nicht sooo viel verändert. Das heißt: Auch im Februar haben wir nur ein eher eingeschränktes Angebot an Obst, dafür aber schon viele regionale Gemüsesorten. Auch der Salatteller ist jetzt wieder abwechslungsreicher. Welche regionalen Obst- und Gemüsesorten genau Saison haben, kannst du im Folgenden nachlesen. Du kannst dir den Saisonkalender Februar auch hier als PDF herunterladen. Beachte bitte wieder, dass du dich an das Urheberrecht hälst, den Kalender also nicht ohne meine Zustimmung weiterverbreitest. 😉 Übrigens bin ich „hinter den Kulissen“ gerade dabei, die nächsten Wochen und Monate zu planen. Es ist gar nicht so einfach, alle Rezepte unter einen Hut zu bekommen! Ich…

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  • Januar Saisonkalender von bäckerina.de

    Mein Saisonkalender – Januar

    29. Januar 2020

    Du denkst, im Januar hat gar nichts Saison? Falsch! Wenn man einmal genauer hinschaut, haben wir im Januar sogar recht viel Auswahl an regionalem und saisonalem Gemüse und Obst. Zugegeben…

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  • Schnelles Karottenbrot mit Sonnenblumenkernen

    Schnelles & einfaches Karottenbrot mit Sonnenblumenkernen

    16. Januar 2020

    Mein neues Rezept kommt spät, aber es kommt. 😉 Entschuldigt, dass ihr dieses Mal so lange warten musstet. Ich hatte in meinem „Brotberuf“ viel zu tun und habe mich auch…

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  • Zimtiger Kürbiskuchen mit Walnüssen

    Saftiger Kürbiskuchen mit Zimt und Walnüssen

    16. November 2019

    Der November zeigt sich im Moment vor allem von seiner regnerischen Seite. Das ist sicher einer der Gründe, den Herbst nicht zu mögen. Doch für jeden Grund, den Herbst zu…

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  • Charlottes winterliches Pflaumenmus

    Charlottes winterliches Pflaumenmus

    9. November 2019

    Heute gibt es mal etwas Neues, nämlich kein Rezept von mir, sondern eines von meiner lieben Schwiegermama Charlotte. Sie kocht das beste Pflaumenmus und mit ihrer Erlaubnis darf ich das…

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  • Herbstliches Kürbisbrot mit Sauerteig

    Herbstliches Kürbisbrot mit Sauerteig

    19. Oktober 2019

    Habt ihr schonmal Kürbisbrot probiert? Das hat nicht nur eine herrliche goldgelbe Farbe, sondern schmeckt auch schön aromatisch. Und da ich euch am Mittwoch eine kleine Kürbiswoche versprochen habe, bekommt…

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  • Selbstgemachtes Kürbispesto

    Selbstgemachtes Kürbispesto – meine kleine Kürbiswoche

    16. Oktober 2019

    Bereit für den Mittwochspost? Heute gibt es wieder eine saisonale Rezeptidee, nämlich ein selbstgemachtes Kürbispesto mit Hokkaido-Kürbis. Das besondere an diesem Rezept ist, dass es quasi ein zwei-in-eins-Rezept ist. Du…

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  • Schnelles Apfelbrot

    Schnelles Apfelbrot mit Maronen – extra lange haltbar

    12. Oktober 2019

    Apfelbrot mit Maronen! Heute wird es wieder richtig herbstlich auf dem Blog. Seid ihr eigentlich Herbstfans oder wünscht ihr euch schon seit September den Sommer zurück? Was ich darauf antworten…

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  • Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln

    Herbstlicher Pflaumenkuchen mit Turbo-Zimtstreuseln (ohne Kühlen!)

    9. Oktober 2019

    Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln gehört für mich einfach zum Herbst! Jetzt, wo die Tage langsam kürzer werden, dunkler und grauer, zieht es mich besonders ins Warme und Kuschelige. Und wenn ich…

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  • Streuselkuchen mit Äpfeln

    Streuselkuchen mit Äpfeln und Zimt (+ Mini DIY für Buffetkärtchen)

    12. Dezember 2018

    Streuseln kann ich nicht widerstehen – deshalb gibt es heute ein schnelles Rezept für einen Streuselkuchen mit Äpfeln und Zimt. Dazu ein kleines Mini DIY für die Buffetkärtchen, die ihr…

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  • Backen mit Urgetreide - Kerniges Emmerbrot

    Backen mit Urgetreide – Kerniges Emmerbrot (Blogparade!)

    30. November 2018

    [Reklame] Heute präsentiere ich euch ganz stolz mein erstes Emmerbrot! Es ist mein Beitrag zur Blogparade Lieblingsrezepte mit Emmer, die von SchapfenMühle ins Leben gerufen wurde: Dabei zeigen euch vier…

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  • Mein erstes Mal vegan backen! – Vegane Zimtschnecken mit Apfel

    15. November 2018

    Zimtschnecken? Jaaa! Vegan? Hmm, ich weiß nicht… Für Leute wie mich, die es gewohnt sind, konventionell zu backen, sind vegane Rezepte immer ein Wagnis. Wie geht vegan backen überhaupt? Welchen…

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  • Sanfte Pflaumenkonfitüre mit Zimt – ohne Stückchen!

    26. Oktober 2018

    Habt ihr schon meine zarte Himbeer-Pflaumenmarmelade ausprobiert? Das war ein Rezept, bei dem ich die Marmelade nach dem Kochen durchgesiebt habe, um alle lästigen Kerne und Stückchen loszuwerden. Ich war…

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