• Mein erstes Mal vegan backen! – Vegane Zimtschnecken mit Apfel

    15. November 2018

    Zimtschnecken? Jaaa! Vegan? Hmm, ich weiß nicht… Für Leute wie mich, die es gewohnt sind, konventionell zu backen, sind vegane Rezepte immer ein Wagnis. Wie geht vegan backen überhaupt? Welchen Ersatz gibt es für Eier, Butter oder Milch? Und schmeckt das am Ende auch? Wie oft habe ich schon total gehypte Pinterest-Rezepte ausprobiert, die Paleo und zuckerfrei und ohne Gluten und Nüsse und Histamine waren? Und wie oft dachte ich dann: Das hat sich einfach nicht gelohnt! Die Zeit, das Geld für die Zutaten, die Mühe und die total überspannte Erwartungshaltung, etwas zu bekommen, das gesund und bewusst und oberlecker zugleich ist. – Müsste ich, um bewusst zu backen, einfach meine Erwartungshaltung runterschrauben? Schwer vorstellbar, schließlich gibt es mittlerweile so viele Menschen, die sich alternativ…

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  • Sanfte Pflaumenkonfitüre mit Zimt – ohne Stückchen!

    26. Oktober 2018

    Habt ihr schon meine zarte Himbeer-Pflaumenmarmelade ausprobiert? Das war ein Rezept, bei dem ich die Marmelade nach dem Kochen durchgesiebt habe, um alle lästigen Kerne und Stückchen loszuwerden. Ich war…

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  • Zarte Himbeer-Pflaumenmarmelade - ohne Stückchen, ohne Kerne

    Zarte Himbeer-Pflaumenmarmelade – ohne Stückchen, ohne Kerne

    12. Oktober 2018

    Wer liebt die Pflaumenzeit? Ich auf jeden Fall, denn wenn es Pflaumen gibt, ist endlich Herbst und damit eine meiner Lieblingsjahreszeiten. Draußen wird es langsam kälter, ich kann meine selbstgestrickten…

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  • Apple Pie

    American Apple Pie – Gesünder mit Dinkelvollkornmehl

    3. Oktober 2018

    Ihr Lieben, ich wünsche euch einen schönen Feiertag! Was habt ihr heute geplant? Vielleicht einen Herbstspaziergang? Oder einen entspannenden Backtag mit herbstlichen Rezepten und feiner Zimtnote in der Luft? Ihr…

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  • Süße Quarkcreme mit Walnuss-Karamell

    Süße Quarkcreme mit Walnuss-Karamell

    8. November 2017

    Heute gibt es eine neue Spezial-Serie auf meinem Blog: 3 auf 1 Streich! Das heißt ich stelle euch gleich drei leckere Brotaufstriche auf einmal vor. Von herzhaft bis süß ist…

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  • Maronenaufstrich mit Steinpilzen

    Maronenaufstrich mit Steinpilzen

    8. November 2017

    Heute gibt es eine neue Spezial-Serie auf meinem Blog: 3 auf 1 Streich! Das heißt ich stelle euch gleich drei leckere Brotaufstriche auf einmal vor. Von herzhaft bis süß ist…

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  • Schnelles Brot Rezept

    Herbstliches Maronenbrot

    4. November 2017

    Maronenbrot schmeckt leicht süß und ganz wunderbar zu Honig, Ziegenkäse und Feigen. Ich liebe diesen Geschmack und könnte es das ganze Jahr über essen! Bekanntlich gibt es Maronen bei uns…

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  • Maronen aus dem Ofen

    Gesunder Snack im Herbst: Maronen aus dem Ofen

    2. November 2017

    Selbstgebackene Maronen aus dem Ofen, ein guter Film und eine kuschelige Decke – das ist für mich der Inbegriff von Gemütlichkeit im Herbst. Und das Beste daran: Man tut seinem…

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  • Apfelkuchen mit Cranberries

    Fruchtiger Apfelkuchen mit Cranberries

    22. Oktober 2017

    Äpfel gibt es bei uns ja eigentlich das ganze Jahr über. Saison haben sie jedoch nur von August bis Oktober. Den Rest des Jahres überbrücken wir mit Lagerobst. Jetzt gerade…

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