Ich weiß nicht, wie es dazu gekommen ist – aber mein heutiger Aprikosen Schmand Kuchen ist tatsächlich der allererste Aprikosenkuchen auf meinem Blog! Wie konnte das passieren? Ich liebe Aprikosen…
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Jetzt im Sommer habe ich mir vorgenommen, nicht so viele große und schwere Brote zu posten, sondern eher leichtere helle Sommerbrote und Brötchen. Neulich habe ich euch schon ein Weizenbrot…
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Müsliriegel selber machen – dazu habe ich euch auf dem Blog schon ein paar Ideen gezeigt! Sehr beliebt waren zum Beispiel meine Müsliriegel ohne Backen. Heute möchte ich mal ausprobieren,…
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Heute gibt es das vierte Rezept meines kleinen Sauerteig-Spezials auf dem Blog: Ein Dinkel Roggenbrot komplett ohne Hefe! Als reines Sauerteigbrot mit hohem Roggenanteil und dunklen Mehlen ist es vielleicht…
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Nach unserem reinen Roggenbrot und dem dunklen Weizenbrot backen wir heute ein mildes Mischbrot mit Sauerteig! Dieses Mal habe ich Weizensauerteig nach der Methode von Andrew Whitley* verwendet. Der Weizensauerteig…
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Mit Würzbrot stand ich bisher ein bisschen auf Kriegsfuß. Alle Rezepte, dich ich ausprobiert hatte, waren mir viel zu intensiv im Geschmack. Dazu muss man wissen, dass das klassische Brotgewürz*,…
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Heute habe ich mir Körnerbrötchen für euch überlegt: Ich mochte Körnerbrötchen schon immer lieber als helle Brötchen, am besten mit ganz vielen verschiedenen Körnern und Saaten. Mein heutiges Rezept enthält…