Schoko Nougatbäumchen

10. Dezember 2018Ina
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Schoko Nougatbäumchen

Rezept für einfache Nougatplätzchen mit Wow-Effekt: Durch die versetzt aufeinander gestapelten Schokosterne sehen diese Plätzchen aus wie kleine Mini-Bäume!

Zutaten

Für den Schokoteig

  • 250 g Butter, in kleinen Würfeln
  • 150 g Zucker
  • 1 Ei
  • 400 g Weizenmehl, Type 405
  • 2 EL Kakao, gehäuft
  • 1 Prise Salz

Für die Deko

  • 150 g Nougatmasse
  • nach Bedarf Puderzucker, zum Bestreuen

Zubereitung

Schokoteig zubereiten

  • 1)

    Für den Mürbeteig die Butter in Stücken und alle weiteren Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Küchenmaschine kurz kneten, bis Streusel entstehen. Dann sofort abschalten. (Alternativ kannst du den Mürbeteig natürlich auch von Hand kneten.)

  • 2)

    Den Teig in 3 Teile schneiden, daraus Kugeln formen und diese in Frischhaltefolie einwickeln. 1-2 Stunden im Kühlschrank lagern.

Plätzchen backen

  • 1)

    Nach der Kühlzeit den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Eine Kugel aus dem Kühlschrank nehmen, halbieren und die Hälften nacheinander auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Mit Sternenformen in mind. 3 verschiedenen Größen ausstechen.

  • 2)

    Die Sterne auf zwei mit Backpapier belegte Bleche verteilen und im Ofen etwa 10-15 Minuten auf zwei Ebenen backen. Achtung! Die Plätzchen sollten durch sein, aber auf keinen Fall dunkel werden, dann schmecken sie schnell verbrannt.

  • 3)

    Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und den restlichen Teig ebenso verarbeiten.

Bäumchen zusammensetzen und verzieren

  • 1)

    Die Nougatmasse über dem Wasserbad schmelzen.

  • 2)

    Für die Bäumchen jeweils 2 Sterne versetzt aufeinander setzen, dazwischen einen Klecks Nougatmasse geben. (Ich habe für jedes Bäumchen zuerst zwei große, dann zwei mittlere und einen kleinen Stern verwendet.)

  • 3)

    Die Nougatmasse auskühlen lassen und die Bäumchen mit Puderzucker bestäuben.

Tipp

Diese Rezeptkarte kannst du ausdrucken oder während der Zubereitung am Bildschirm geöffnet lassen. Wenn du eine Zutat hinzugefügt oder einen Zubereitungsschritt erledigt hast, klicke auf das Kästchen davor und die Zutat/der Zubereitungsschritt wird durchgestrichen. So kannst du immer direkt sehen, was du schon erledigt hast.

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