Heute ist es endlich so weit: Ich darf euch etwas ganz Neues auf dem Blog vorstellen! Wie ihr wisst, bin ich leidenschaftliche Brotbäckerin und immer auf der Suche nach neuen…
-
Habe ich auf dem Blog eigentlich schon ein Buttermilchbrot? Buttermilch ist eine bei Brotbäckern beliebte Zutat. Warum? Weil sie Säure in den Teig bringt, ohne dass man dafür Sauerteig bräuchte.…
-
Endlich ist Bärlauchzeit und ich habe sie direkt genutzt, um für euch ein Bärlauchbrot im Thermomix zu backen! Ich habe jetzt schon einige Male ausprobiert, Brot im Thermomix zu backen…
-
No Knead Brot habe ich wirklich schon eine Ewigkeit nicht mehr gemacht! Und ein Brot aus dem Topf habe ich auch schon sehr lange nicht mehr gebacken. Also dachte ich…
-
Heute gibt es wieder ein Brotrezept von mir, genauer gesagt ein Dinkel Ciabatta. Dinkel steht bei euch ohnehin hoch im Kurs, besonders mein einfaches Dinkelbaguette. Und so dachte ich mir,…
-
Mein neues Rezept kommt spät, aber es kommt. ;-) Entschuldigt, dass ihr dieses Mal so lange warten musstet. Ich hatte in meinem „Brotberuf“ viel zu tun und habe mich auch…
-
Brot mit Bier backen ist immer eine gute Idee. Warum? Das Bier gibt dem Brot eine schöne dunkle Farbe und verleiht ihm zusätzliches Aroma. Besonders ist das natürlich bei dunklen…