Heute gibt es das vierte Rezept meines kleinen Sauerteig-Spezials auf dem Blog: Ein Dinkel Roggenbrot komplett ohne Hefe! Als reines Sauerteigbrot mit hohem Roggenanteil und dunklen Mehlen ist es vielleicht…
-
Nach unserem reinen Roggenbrot und dem dunklen Weizenbrot backen wir heute ein mildes Mischbrot mit Sauerteig! Dieses Mal habe ich Weizensauerteig nach der Methode von Andrew Whitley* verwendet. Der Weizensauerteig…
-
Heute gibt es ein Weizenbrot mit Sauerteig. Genauer gesagt: Ein Weizenbrot mit Weizensauerteig. Ich hatte euch ja am Freitag ein neues Rezept für Sauerteig ohne Füttern gezeigt. Damit ist es…
-
Heute gibt es ein Roggenbrot mit Sauerteig! Da es sich um ein reines Roggenbrot komplett ohne Hefe handelt, solltet ihr am besten schon etwas Erfahrung im Brotbacken mitbringen. :-) Roggenbrote…
-
Ein No Knead Brot gibt es auf meinem Blog bereits, aber noch keines für Pampered Chef! Ich weiß, dass viele, die keine Küchenmaschine zum Kneten von Brotteigen besitzen, gerne No…
-
Heute habe ich nicht nur ein unverschämt leckeres Kartoffelbrot Rezept für euch, sondern auch eine kleine Buchbesprechung: Ich habe letztes Jahr zu Weihnachten ein neues Backbuch geschenkt bekommen, nämlich „Baking…
-
Es wird Zeit für ein richtiges Roggenbrot mit Sauerteig, Vorteig und hohem Roggenanteil! Solche Rezepte hatte ich bisher nicht so viel auf dem Blog. Das liegt vor allem daran, dass…