So viel Glühwein dieses Jahr! Nach Glühweinkuchen und Weihnachtswaffeln heute mit einem Glühweingelee. Dieses leckere Gelee habe ich mit Mandarinen und Kirschen gekocht. Durch Glühwein und das Glühwein Gewürz von Just Spices schmeckt es besonders weihnachtlich und würzig. Wenn ihr neugierig auf die Gewürze von Just Spices seid, nutzt im Onlineshop meinen Code justbaeckerinade! Damit erhaltet ihr ab 20 Euro ein von mir ausgewähltes Gratisgewürz. :-) Aber zurück zum Gelee: Wir kochen es zunächst wie eine Marmelade. Das heißt wir mischen Mandarinen, Kirschen, Glühwein, Gelierzucker und unser Gewürz in einem Topf und kochen alles sprudelnd auf. Die Kochzeit beginnt erst, wenn die Masse richtig kocht! Sie beträgt 4 Minuten.   Nach dieser Zeit machen wir eine Gelierprobe und pürieren unsere Marmelade. Da immer noch einzelne…