Heute habe ich mir Körnerbrötchen für euch überlegt: Ich mochte Körnerbrötchen schon immer lieber als helle Brötchen, am besten mit ganz vielen verschiedenen Körnern und Saaten. Mein heutiges Rezept enthält Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Haferflocken und als Besonderheit ein paar gehackte Nüsse. Wie bei meinem letzten Rezept, dem Weizen-Maisbrot, setzen wir wieder ein Kochstück an: Keine Angst, das geht ganz schnell und unkompliziert! Wir mischen einfach nur Roggenmehl, Wasser, die Körner, Nüsse und Haferflocken in einem Topf. Dann kochen wir die Mischung auf, bis ein zäher Brei entsteht. Diesen lassen wir abkühlen und geben ihn in unseren Brötchenteig. Was das Ganze bringt? Durch das eingearbeitete Wasser wird der Teig saftiger und länger haltbar. Die Körner, Nüsse und Haferflocken sind nicht nur gesund, sie verleihen den Brötchen auch…
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WeiterlesenHeute gibt es wieder etwas gesundes aus meiner Küche, nämlich Erdnussbutter Energy Balls! Diese kleinen Energiekugeln sind roh, ohne Backen und stecken voller guter Zutaten: Haferflocken, Nüsse, Karotten, Flohsamenschalen usw.…
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Nach den letzten beiden süßen Posts habe ich heute wieder Lust auf etwas Herzhaftes: Dinkel Brötchen mit Backpulver! Ich war eigentlich immer skeptisch, was Backpulver als Triebmittel für Brot angeht.…
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Wart ihr letzten Monat dabei bei meiner großen Zauberwoche mit dem Ofenmeister? Ich hoffe, ihr konntet einige Inspirationen mitnehmen und seid genauso begeistert wie ich vom Brotbacken mit der Stoneware.…
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Was in meiner Zauberwoche bisher noch gefehlt hat, war ein richtiges Vollkornbrot. Deshalb zeige ich euch heute ein ganz einfaches und schnelles Vollkornbrot mit Haferflocken, das ihr im Ofenmeister von…
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Es ist wieder soweit! Meine Zauberwoche startet in die zweite Runde: Dieses Mal zeige ich euch eine Woche lang jeden Tag ein Rezept für den Ofemeister© von Pampered Chef®. Seit…
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Heute habe ich mal wieder etwas aus der Kategorie “gesund & selbstgemacht” für euch, nämlich Müsliriegel ohne Backen. Sie stecken voller gesunder Zutaten, die euch richtig viel Power für den…
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Es gab bisher überhaupt noch kein Haferkekse Rezept auf dem Blog! Das muss sich natürlich dringend ändern, deshalb habe ich mir ganz besondere Haferkekse für euch ausgedacht: Mit Kokosrapseln, Kokosblütenzucker…
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Am Montag hatte ich euch ein leckeres Mandel-Kokos Granola gezeigt, heute gibt es das passende Dessert ohne Zucker dazu! Das Dessert ist ein ganz einfaches Schichtdessert, für das ihr nur…
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Habt ihr morgen Lust auf ein gesundes und leckeres Sonntagsfrühstück? Dann habe ich das perfekte Rezept für euch, nämlich gesunde Waffeln mit Dinkelmehl, Hafer, Quark und Mandeln! Die sind soo…
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Habt ihr euch schon überlegt, was ihr Familie und Feunden zu Weihnachten schenken wollt? Oder sucht ihr nach einem kleinen Mitbringsel für die Adventszeit? Viele verschenken gerne Plätzchen, was dazu…
