• Zwillingsbrot Ofenmeister Pampered Chef | bäckerina.de

    Zwillingsbrot backen – Zwei Brote aus einem Topf

    21. September 2022

    Kennt ihr schon Zwillingsbrot? Bei dieser Technik wird ein großer Teig hergestellt und vor dem Backen in zwei Laibe geteilt. Statt die Brote aber einzeln abzubacken, werden sie gezielt so in den Ofen gelegt, dass sie aneinander backen. In der Mitte der beiden Brote entsteht eine Bruchstelle, an der man sie nach dem Abkühlen wieder auseinander brechen kann. Natürlich könnte man aus dem Teig auch ein einziges großes Brot herstellen, aber ich fand die Idee mit dem Zwillingsbrot ganz interessant und wollte sie mal ausprobieren. Wenn man nicht ganz so viel Brot aufbrauchen kann, könnte man auch eines direkt essen und eines einfrieren. :-)   Ich habe mein Zwillingsbrot mit Roggen, Dinkel und Haferflocken hergestellt. Ähnlich wie bei meinem einfachen Landbrot oder dem schnellen Mischbrot…

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  • Urdinkelbrot Rezept gesund | bäckerina.de

    Urdinkelbrot mit Roggen & Hafer | Backen mit Urgetreide

    27. Juli 2022

    Kennt ihr schon Urdinkelbrot? Ich beschäftige mich seit einiger Zeit mit Urgetreide und habe euch auf dem Blog schon ein Urdinkel-Kartoffelbrot und ein Einkornbrot gezeigt. Das besondere an Urgetreiden wie…

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  • Schwedischer Erdbeer Streuselkuchen | bäckerina.de

    Schwedischer Erdbeer Streuselkuchen

    3. Mai 2022

    Nach meiner Zucker & Salz-Woche ist es jetzt endlich Zeit für mein erstes Erdbeerrezept dieses Jahr! Ich habe mir etwas ganz besonderes überlegt, nämlich einen Erdbeer Streuselkuchen. Er ist nach…

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  • Frühstücksmuffins ohne Zucker Thermomix Rezept | bäckerina.de

    Natursüße Frühstücksmuffins ohne Zucker

    20. April 2022

    Heute starten wir gut in den Tag, nämlich mit Frühstücksmuffins! Diese Muffins stecken voller gesunder Zutaten, die morgens viel Energie liefern: Obst wie Datteln, Äpfel und Bananen, Joghurt, Nüsse und…

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  • Vollkornbrot Ofenmeister Rezept ohne Weizen | bäckerina.de

    Vollkornbrot Ofenmeister Rezept mit Dinkel | Clean Baking & vegan

    28. März 2022

    So langsam neigt sich mein Clean Baking Monat dem Ende – heute mit einem Vollkornbrot Ofenmeister Rezept! Dieses Vollkornbrot habe ich ausschließlich mit Dinkelmehl hergestellt und für etwas mehr Aroma…

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  • Bananenmuffins ohne Zucker Rezept | bäckerina.de

    Bananenmuffins ohne Zucker | Clean Baking

    21. März 2022

    Weiter geht’s in meinem Clean Baking Spezialmonat – heute mit Bananenmuffins ohne Zucker! Diese Muffins habe ich mit Weizen-Vollkornmehl, Nüssen, Haferflocken, Joghurt, Eiern und etwas Öl gemacht. Für die Süße…

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  • Haferflocken Pancakes ohne Mehl | bäckerina.de

    Gesunde Haferflocken Pancakes ohne Mehl | Clean Baking & vegan

    16. März 2022

    Die Haferflocken Pancakes, die ich euch heute zeige, haben es in sich: Sie sind ohne Mehl komplett aus Haferflocken hergestellt. Nicht nur glutenfrei und gesund, sondern auch noch vegan! UND…

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