Heute habe ich ein neues Rezept für ein leckeres Gewürzbrot mit Hefe und Kartoffeln für euch! Ich bin total begeistert von diesem Rezept, da es nicht nur super einfach zu machen ist, sondern auch richtig saftig und aromatisch schmeckt. Für das Gewürzbrot mit Kartoffeln benötigt ihr Dinkelmehl, gekochte Kartoffeln, Roggenmehl, Joghurt, Wasser, Honig, Trockenhefe, Salz und Brotgewürz. Zunächst müsst ihr Dinkel-Vollkornmehl mit den Kartoffeln in einer Schüssel vermengen und die Kartoffeln dabei zerstampfen. Anschließend fügt ihr alle weiteren Zutaten hinzu und verknetet alles zu einem glatten Hefeteig. Der Teig sollte nun für 6 Stunden abgedeckt ruhen und danach in einem Gärkorb für weitere 30 Minuten gehen. Bevor das Brot in den Ofen kommt, stürzt ihr es auf ein Blech mit Backpapier und schneidet es…
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Liebe Freunde! Wie ihr wisst, begleitet mich mein Ofenmeister schon mehrere Jahre beim Brotbacken. Ich backe zwar auch normale Brote (ohne Topf) – aber wenn ich ehrlich bin, macht das…
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Mein letztes Oktoberrezept! Da es auf meinem Blog im November und Dezember vorweihnachtlich – und damit größtenteils süß – wird, möchte ich euch heute nochmal ein herzhaftes Brotrezept zeigen: Ein…
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Mein treuer Ofenmeister hat mich wieder mal zu etwas Neuem inspiriert: Einem Nussbrot Pampered Chef Rezept! Nussbrote sind immer eine tolle Abwechslung, denn die Nüsse verleihen eurem Brot nicht nur…
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Es wird Zeit für ein neues Körnerbrötchen Rezept! Aber nicht irgendeines – sondern mein allerliebstes. Die Brötchen, die ich euch heute zeigen möchte, sind für mich perfekt: Sie sind wunderbar…
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Kennt ihr schon Zwillingsbrot? Bei dieser Technik wird ein großer Teig hergestellt und vor dem Backen in zwei Laibe geteilt. Statt die Brote aber einzeln abzubacken, werden sie gezielt so…
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Liebe Freunde! Wie ihr inzwischen bestimmt gemerkt habt, bin ich ein Riesenfan meines Ofenmeisters. Ich habe diesen Tontopf mittlerweile schon sooo oft für Brote verwendet und er hat mich nie…