Zum Valentinstag gibt es bei mir herzförmige Pfannkuchen mit Apfel und Nuss. Tatsächlich wollte ich schon lange eine schöne Backform haben, mit der man kreis- oder herzförmige Pancakes machen kann! Als hätte Meine Backbox meinen Wunsch erhört, fand ich in der Januar-Ausgabe genauso eine Form. Die musste ich noch am selben Tag testen… Also probierte ich mich direkt mal an einem Rezept für Apfel Nuss Pancakes. Der erste Versuch verlief noch nicht perfekt, da der Teig zu flüssig war, wodurch er ein bisschen aus der Form herauslief. Beim zweiten Versuch machte ich den Teig etwas dicker, und schon funktionierte es super! Ich verwendete hierfür die Pancake-Form von Betty Bossi: Das ist eine hitzebeständige Silikonform mit vier Herzen und zwei „Flügeln“ an der Seite. Man legt…