Heute ist es endlich so weit: Ich darf euch etwas ganz Neues auf dem Blog vorstellen! Wie ihr wisst, bin ich leidenschaftliche Brotbäckerin und immer auf der Suche nach neuen…
-
Ein helles Landbrot ist für mich ein etwas rustikales, aromatisches Brot, das im Gegensatz zum traditionellen Landbrot mit hellen Mehlsorten gebacken wird. Genau so ein helles Landbrot habe ich neulich…
-
Habt ihr schon einmal Rosenkuchen gegessen? Oder überhaupt irgendetwas mit Rosenwasser und essbaren Rosenblättern? Falls nicht, entgeht euch was! Rosenwasser verleiht Kuchen, Torten und Co. nämlich nicht nur einen süßen…
-
Hattet ihr schonmal gekochte Kartoffeln übrig, die am nächsten Tag etwas angetrocknet waren? Die müsst ihr nicht wegwerfen! Zerdrückt sie einfach mit einer Gabel und gebt sie in einen Brotteig:…
-
Cookies sind ja an sich schon toll aber Chocolate Chunk Cookies sind die besten, oder? Zumindest gehören sie zu meinen liebsten Kekssorten. Im Idealfall sind für mich das, was man…
-
Habe ich auf dem Blog eigentlich schon ein Buttermilchbrot? Buttermilch ist eine bei Brotbäckern beliebte Zutat. Warum? Weil sie Säure in den Teig bringt, ohne dass man dafür Sauerteig bräuchte.…
-
Waffeln gibt es bei mir auf dem Blog schon, aber noch kein Waffeln Grundrezept. Ich finde Grundrezepte immer sehr praktisch, vor allem, wenn es schnell gehen soll und man keine…