Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Ein Blech (Fettpfanne) mit Backpapier belegen und einen rechteckigen Tortenring (etwas kleiner als Blechgröße) daraufsetzen. Tortenring leicht einfetten.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen. Milch, Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig auf dem Blech verteilen.
Für den Schmandguss Schmand, Vanillezucker, Zucker, Stärke und Zitronensaft zu einer homogenen Masse verquirlen.
Auf dem Rührteig verteilen und mit 500 g Kirschen, entsteint und halbiert, belegen.
Im Ofen 45-50 Minuten lang backen, dann vollständig auskühlen lassen, Tortenring entfernen und servieren.