Eine oder zwei Flaschen (ausreichend für 250 ml) heiß ausspülen und lufttrocknen lassen.
Zucker, Ahornsirup und 70 g Wasser in einen Topf geben und ca. 10 Minuten lang erhitzen. Dabei ständig rühren, bis Karamell entsteht. (TM: 10 Minuten mit maximaler Temperatur und ohne Messbecher in der Stufe "Karamellisieren")
130 g Wasser, Salz und Zimtstangen dazugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen. (TM: 15 Minuten/100 Grad/Stufe 1 ohne Messbecher)
Den Sirup einschließlich Zimtstangen in die Flasche/n füllen und fest verschließen. Komplett auskühlen lassen und trocken lagern.