Leckeres und einfaches Weihnachtsgebäck mit Mürbeteig und Nougat. Diese Plätzchen sind schnell gemacht und mindestens genauso schnell aufgegessen!
Zubereitungszeit25 MinutenMin.
Back-/Kochzeit10 MinutenMin.
Kühlzeit3 StundenStd.
Gesamt3 StundenStd.35 MinutenMin.
Kategorie: Kekse & Plätzchen
Land / Region: Deutschland
Schlagwort: Butterplätzchen, Nougat
Portionen: 40Stück
Zutaten
Für den Plätzchenteig
125gPuderzuckergesiebt
250gButter
1Eigelb
1MspSalz
375gWeizenmehlType 405
Für die Deko
1PckNougat
nach BedarfHaselnusskrokantzum Bestreuen
Zubereitung
Für den Plätzchenteig Puderzucker, Butter und alle weitere Zutaten in die Küchenmaschine geben und so kurz wie möglich zu einem Teig verkneten. – Alternativ kannst du den Mürbeteig natürlich auch von Hand zusammenkneten. Achte auch hier auf eine kurze Knetzeit!
Den Teig nun zu einer Kugel formen, in zwei Häften teilen und diese in Frischhaltefolie wickeln. Im Kühlschrank (unterstes Fach) 3 Stunden ruhen lassen.
Den Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
Eine Hälfte des Teigs herausnehmen und auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche recht dick ausrollen. Mit herzförmigen Ausstechern ausstechen und die Plätzchen vorsichtig auf zwei mit Backpapier belegte Bleche geben. Die Teigreste zu einer Kugel formen und bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank legen.
Die Plätzchen im Backofen auf der untersten und der zweiten Schiene von oben kurz backen: je nach Größe etwa 8-12 Minuten. Wichtig ist, dass die Plätzchen nur am Rand ganz leicht bräunen und innen hell bleiben. So sind sie perfekt!
Nach dem Backen auf dem Backblech etwas auskühlen lassen, dann zum vollständigen Kühlen auf eine ebene Fläche geben. Die beiden Backbleche mit der nächsten Runde Butterplätzchen belegen. So lange fortfahren, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Für die Deko die Nougatmasse im Wasserbad erwärmen, bis sie flüssig ist. Die Herzen hineintunken und auf ein Gitterrost legen. Mit Haselnusskrokant (erhältlich im Backregal) oder gehackten Mandeln bestreuen und auskühlen lassen. Wenn du möchtest, kannst du auch zwei Plätzchen aufeinanderlegen (quasi als Sandwich).