Für den Streuselteig alle Zutaten kurz verkneten, bis Streusel entstehen. (TM: 15 Sekunden/Stufe 5)
Ca. 2/3 der Streusel als Boden auf der Tarteform verteilen. Sehr fest andrücken und einen Rand nach oben ziehen.
Für die Füllung Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und je nach Größe halbieren oder vierteln. In einer Schüssel mit Speisestärke, Zucker und Zitronensaft mischen, bis die weiße Speisestärke nicht mehr zu sehen ist.
Auf dem Tarteboden verteilen und mit reichlich Streuseln bedecken. Die Streusel leicht andrücken.
Im Ofen (unteres Drittel) ca. 50-55 Minuten lang backen, auskühlen lassen und servieren.