Apfel Zimt Ballen
Schnelle süße Brötchen aus der Muffinform - mit Quark, Äpfeln & Zimt.
Portionen: 12 Stück
Zutaten
- 250 g Quark
- 120 g geschmacksneutrales Öl
- 2 Pck Vanillezucker
- 110 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 350 g Dinkelmehl Type 630
- 2 TL Backpulver
- 350 g Äpfel
- 1 TL Süße Verführung Zimtzucker von Ehrenwort
Zubereitung
- Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen füllen.
- Quark, Öl, Vanillezucker, Zucker und Zimt verquirlen. (TM: 30 Sekunden/Stufe 4)
- Mehl und Backpulver mit einem Knethaken unterrühren. (TM: 1 Minute/Kneten)
- Äpfel mit Schale grob raspeln und unterheben. (TM: Äpfel in Würfel schneiden und 30 Sekunden/Kneten, evtl. wiederholen)
- Teig auf die Muffinförmchen verteilen, glatt streichen und mit 1 TL Zimtzucker bestreuen.
- Im Ofen im unteren Drittel ca. 25 Minuten lang backen.