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Sommerliche Brötchen
Schnelle und einfache Brötchen mit sommerlichem Kräuteraroma.
Zubereitungszeit
20
Minuten
Min.
Back-/Kochzeit
40
Minuten
Min.
Gehzeit
1
Stunde
Std.
30
Minuten
Min.
Gesamt
2
Stunden
Std.
30
Minuten
Min.
Kategorie:
Brötchen
Land / Region:
Deutschland
Schlagwort:
Brötchen, Pampered Chef
Portionen:
12
Stück
Zutaten
500
g
Wasser
1
Würfel
Hefe
700
g
Weizenmehl
Type 405
200
g
Hartweizengrieß
40
g
Olivenöl
2
TL
Salz
1
EL
Italienisches Brotgewürz
von Just Spices
Zubereitung
Wasser lauwarm (maximal 38 Grad) erwärmen und Hefe darin auflösen. (TM: 2 Min/37 Grad/2)
Alle weiteren Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Hefeteig verkneten. (TM: 2 Min/Kneten)
Den Teig abdecken und 1,5 Stunden ruhen lassen.
Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Ein Blech oder am besten den Großen Ofenzauberer Plus von Pampered Chef einölen und mit Mehl bestäuben.
Den Teig von Hand kneten, in 12 Stücke teilen und rund wirken. In Mehl wälzen und mit dem Schluss nach unten auf den Ofenzauberer Plus setzen.
Im Ofen (unten auf einem Gitterrost) 40-50 Minuten backen.
Auf dem Ofenzauberer Plus auskühlen lassen und am besten frisch servieren.