Sommerliche Kräuterbrötchen – Perfekt zum Grillen
Hey ihr Lieben, ich bin total begeistert von meinem neuen Brötchenrezept und möchte es unbedingt mit euch teilen! Es ist super schnell und einfach zubereitet und perfekt für sommerliche Grillpartys oder Picknicks im Freien. Mit getrockneten Kräutern und Tomaten verleihen diese Kräuterbrötchen jedem Sommer-Event eine besondere Note.
Um diese leckeren Brötchen zu backen, benötigst du folgende Zutaten: Wasser, Hefe, Weizenmehl, Hartweizengrieß, Olivenöl, Salz und Italienisches Brotgewürz von Just Spices. Ich empfehle besonders das Italienische Brotgewürz, da es den Brötchen eine wunderbare frische Kräuter-Tomaten-Note verleiht und perfekt zu allen hellen Brotsorten passt. Wenn du neugierig geworden bist, schau doch mal im Onlineshop von Just Spices vorbei und verwende den Code „justbaeckerinade“, um ab 20 Euro ein Gratisgewürz zu erhalten.
Nachdem du alle Zutaten besorgt hast, geht es an die Zubereitung der Brötchen. Dafür löst du die Hefe in lauwarmem Wasser auf und gibst alle weiteren Zutaten hinzu. Alles wird dann zu einem glatten Hefeteig verknetet und für 1,5 Stunden abgedeckt zum Ruhen gestellt. Um die Brötchen zu backen, empfehle ich dir den Großen Ofenzauberer Plus von Pampered Chef zu verwenden. Dieser ist perfekt geeignet, um die Brötchen gleichmäßig zu backen und zu einem herrlich knusprigen Ergebnis zu führen. Wenn du den Ofenzauberer Plus verwendest, musst du ihn nur noch einölen und mit Mehl bestäuben. Dann knetest du den Teig von Hand, teilst ihn in 12 Stücke und setzt die Brötchen mit dem Schluss nach unten auf den Ofenzauberer.
Die Kräuterbrötchen werden im Ofen bei 200 Grad Ober-Unterhitze auf einem Gitterrost für 40-50 Minuten gebacken. Anschließend lässt du sie auf dem Ofenzauberer Plus auskühlen und servierst sie am besten frisch. Die Vorteile des Großen Ofenzauberer Plus von Pampered Chef liegen auf der Hand: Er ist langlebig, leicht zu reinigen und bietet eine gleichmäßige Hitzeverteilung, was zu perfekten Backergebnissen führt. Ich backe meine Brötchen mittlerweile nur noch so! Hier kommt das Rezept:
Sommerliche Brötchen
Zutaten
- 500 g Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 700 g Weizenmehl Type 405
- 200 g Hartweizengrieß
- 40 g Olivenöl
- 2 TL Salz
- 1 EL Italienisches Brotgewürz von Just Spices
Zubereitung
- Wasser lauwarm (maximal 38 Grad) erwärmen und Hefe darin auflösen. (TM: 2 Min/37 Grad/2)
- Alle weiteren Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Hefeteig verkneten. (TM: 2 Min/Kneten)
- Den Teig abdecken und 1,5 Stunden ruhen lassen.
- Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Ein Blech oder am besten den Großen Ofenzauberer Plus von Pampered Chef einölen und mit Mehl bestäuben.
- Den Teig von Hand kneten, in 12 Stücke teilen und rund wirken. In Mehl wälzen und mit dem Schluss nach unten auf den Ofenzauberer Plus setzen.
- Im Ofen (unten auf einem Gitterrost) 40-50 Minuten backen.
- Auf dem Ofenzauberer Plus auskühlen lassen und am besten frisch servieren.
Habt ihr das Rezept nachgebacken? Dann teilt eure Werke doch auf Instagram und taggt mich mit @baeckerina.de! Ich würde mich freuen, wenn wir uns auf diesem Weg austauschen können. <3 Hier sind noch 2 Pinterest-Pins für euch:
[Dieser Beitrag enthält Werbung für Just Spices und Pampered Chef.]
![[Gewinnspiel] Meine lieben Freunde! Vor 1 Woche habe ich auf meinem Blog und Instagram angekündigt, dass ich eine Pause machen werde. Damit ihr weiter fleißig backen könnt und als kleines Dankeschön für eure Unterstützung die letzten Jahre habe ich mir überlegt, noch ein kleines Giveaway zu machen, bevor ich mich dann endgültig in die Pause verabschiede. Zu gewinnen gibt es 1 von 2 Überraschungsboxen mit Zutaten und Zubehör zum Backen. Ich habe ganz tolle Produkte für euch eingepackt und ich hoffe, dass ich damit 2 von euch eine Freude machen kann! Das müsst ihr tun, um mitzumachen: Liket diesen Post und beantwortet in einem Kommentar die Frage: "Was ist dein Lieblingsrezept von meinem Blog?". Ich möchte, dass nur meine echten Follower beim Gewinnspiel mitmachen, deshalb die Frage... ;-) Einsendeschluss ist der 3.2.24 um 23:59 Uhr, die Teilnahme ist NUR aus Deutschland möglich. Alle Teilnahmebedingungen findet ihr im ersten Kommentar. Viel Glück! Ich freue mich auf eure Antworten. #bäckerina](data:image/svg+xml;nitro-empty-id=MTA4NDoxMTYz-1;base64,PHN2ZyB2aWV3Qm94PSIwIDAgMTAwMCA1NjAiIHdpZHRoPSIxMDAwIiBoZWlnaHQ9IjU2MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIj48L3N2Zz4=)
![REZEPT UNTEN - [Werbung] - Wenn du auch an Silvester lieber Weihnachtsrezepte backst.... Bratapfel Tiramisu mit Spekulatius! Soo lecker und cremig. Bereitet es einfach in der rechteckigen Ofenhexe aus meinem Onlineshop zu - Link dazu in meiner Bio @baeckerina.de
*Weihnachts-Tiramisu mit Äpfeln & Spekulatius*
Zutaten
Für die Bratapfel-Füllung:
1 kg Äpfel (z. B. Elstar)
1 TL Vanillepaste
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft
4 EL Zucker
Für die Creme:
500 g Mascarpone
500 g Speisequark (Magerstufe)
150 g Sahne
2 Pck. Vanillezucker
70 g Zucker
2 TL Zitronensaft
1 Messerspitze Spekulatiusgewürz
Sonstiges:
60 ml kalter Espresso
2 EL Amaretto
400 g Spekulatius
1-2 EL Backkakao
Zubereitung
1. Die Äpfel waschen, entkernen und in grobe Würfel
schneiden.
2. Zusammen mit den Gewürzen in einem Topf zu einem Kompott mit leichtem Biss kochen. Abkühlen lassen.
3. Die Spekulatius auf dem Boden der Rechteckigen
Ofenhexe verteilen.
4. Den Espresso mit dem Amaretto verrühren und auf den
Spekulatius verteilen.
5. Für die Creme alle Zutaten miteinander verrühren.
6. Nun den Apfelkompott in die Rechteckige Ofenhexe
geben und mit der Mascarpone-Masse abschließen.
7. Den Kakao mit einem Sieb auf dem Tiramisu verteilen.](data:image/svg+xml;nitro-empty-id=MTE0NTo1Nw==-1;base64,PHN2ZyB2aWV3Qm94PSIwIDAgMTAwMCA1NjAiIHdpZHRoPSIxMDAwIiBoZWlnaHQ9IjU2MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIj48L3N2Zz4=)
![REZEPT UNTEN - [Werbung] - Lasst uns einfach beschließen, dass Weihnachten weitergeht! Zum Beispiel mit diesem wunderbaren Spekulatius Käsekuchen mit cremigem Topping! OMG, der ist sooo lecker! Hier kommt das Rezept, das ihr mit der Springform 23cm aus meinem Onlineshop nachbacken könnt. Link: @baeckerina.de
"Spekulatius Käsekuchen mit Topping*
Zutaten
Für den Boden
120 g Spekulatius
60 g Butter
Für die Füllung
600 g Doppelrahm-Frischkäse
250 g Magerquark
150 g Zucker
4 Eier
2 TL Spekulatiusgewürz
Für das Topping
250 ml Sahne
eine Packung Sahnesteif
1 TL Spekulatiusgewürz
Einige Zweige Rosmarin
20 Spekulatiuskekse
Puderzucker
Zubereitung
1. Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze)
vorheizen.
2. Die Springform mit Backpapier auslegen.
3. Für den Boden die Spekulatiuskekse fein pulverisieren oder mit dem Nudelholz in einer Tüte zerschlagen.
4. Die Butter zerlassen und über die Spekulatius
geben. Nun die Masse schnell auf den Boden der
Springform drücken.
5. Für die Füllung den Zucker mit den Eiern cremig
schlagen.
6. Anschließend den Quark, Frischkäse sowie das
Spekulatiusgewürz dazugeben und unterrühren.
In die Form geben und für 45-50 Minuten im
Backofen backen.
7. Den Cheesecake vollständig auskühlen lassen.
8. Die Sahne zusammen mit dem Sahnesteif und
dem Spekulatiusgewürz steif schlagen.
9. Auf dem Cheesecake sowie dem Rand verteilen.
10. Nun die Spekulatiuskekse am Rand des
Cheesecake verteilen.
11. Mit dem Rosmarin und Puderzucker garnieren.](data:image/svg+xml;nitro-empty-id=MTI3MDo0OQ==-1;base64,PHN2ZyB2aWV3Qm94PSIwIDAgMTAwMCA1NjAiIHdpZHRoPSIxMDAwIiBoZWlnaHQ9IjU2MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIj48L3N2Zz4=)
