Freunde, heute kommt ein seit Ewigkeiten überfälliger Post! Ich habe mich wieder mal intensiv mit Sauerteig beschäftigt und bin auf eine neue Methode gestoßen, wie man Sauerteig ohne Füttern ansetzen kann. Alles begann damit, dass mir vom Hoffmann und Campe Verlag ein Buch zugesandt wurde: „Sauerteig / Zeit für Brot in einem rastlosen Leben“*. Der Titel sprach mich direkt an, aber ich hatte noch meinen alten Sauerteig im Kühlschrank. Deshalb gab es für mich keinen akuten Grund, ein neues Sauerteigrezept auszuprobieren. Also landete das Buch erstmal im Regal… Irgendwann ging mein alter Sauerteig leider kaputt, sodass ich dachte: „Jetzt ist der perfekte Moment gekommen, mich diesem Buch zu widmen!“ Was erstmal als unscheinbares kleines Taschenbuch daherkommt, hat es in sich: Andrew Whitley präsentiert uns hier…
-
WeiterlesenBrot im Topf backen? Ja, das geht! Am Montag habe ich euch eine neue Variante vorgestellt, wie man Brot im Topf backen kann, nämlich mit der Stoneware von Pampered Chef®.…
-
Weiterlesen
In einem meiner letzten Rezepte, dem Quarkzopf, hab ich sie schon angekündigt und hier kommt sie! Meine Rezension des Backbuchs: Das große Buch vom Brot*. Dieses Buch habe ich mir…
-
Weiterlesen
Wer damit anfangen will, Brot selbst zu backen, findet im Internet und in Backbüchern eine Vielzahl unterschiedlicher Rezepte und Ansätze. Manche empfehlen besonders lange Gehzeiten, andere versprechen das perfekte Brot…
-
Weiterlesen
Du willst Brot selbst backen, weißt aber nicht wie? Oder hast du vielleicht schon die ersten Backversuche hinter dir, bist aber noch unzufrieden? Dieses Problem haben viele Brot-Anfänger! Manch einer…
-
Weiterlesen
Dem Sauerteig eilt ein gewisser Ruf voraus… Schwierig soll er sein, eigenwillig und manchmal sogar richtig zickig. Nie will er gelingen, immer passt ihm irgendetwas nicht. Das geht sogar so…
Mein Pampered Chef Onlineshop
Jetzt einkaufen
Werbung - Meine Rabattcodes für euch
