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  • Rosenkohl Quiche Schinken | bäckerina.de

    Rosenkohl Quiche mit Schinken & Hefeteig

    22. Januar 2022

    Winterzeit ist Rosenkohlzeit! Seid ihr Fans der kleinen Röschen? Dann müsst ihr unbedingt meine Rosenkohl Quiche probieren! Ich fand sie sooo lecker – obwohl ich als Kind typischerweise nie Rosenkohl essen mochte. Manche Dinge lernt man wohl erst mit der Zeit zu schätzen… Für die Rosenkohl Quiche setzen wir zuerst einen schnellen Hefeteig an. Während er aufgeht, können wir die restlichen Zutaten vorbereiten: Rosenkohl dünsten und die Schmandcreme mit Eiern zubereiten. Dann wird der Hefeteig in einer Quicheform ausgebreitet, mit Füllung und Rosenkohl ergänzt und alles kommt in den Ofen. Anders als man vielleicht vermuten würde, ist der Aufwand für die Quiche wirklich nicht so groß.   Ich habe als Quicheform wieder meine Runde Ofenhexe aus dem Onlineshop genommen. Anders als bei Formen aus Glas…

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  • Streuselkuchen vom Blech | bäckerina.de

    Streuselkuchen vom Blech – mit Hefeteig & Schmand

    19. Januar 2022

    Heute erwartet uns ein großer Klassiker aus Omas Küche, nämlich Streuselkuchen vom Blech! Ganz traditionell mit Hefeteig und einem Guss aus Schmand, der den Kuchen extra saftig macht. Kennt ihr…

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  • Weizen Roggen Brot Ofenmeister | bäckerina.de

    Weizen Roggen Brot mit Buttermilch

    17. Januar 2022

    Es wird wieder Zeit für ein richtiges Alltagsbrot: Mein Weizen Roggen Brot aus dem Topf geht schnell, ist einfach und schmeckt immer. Es ist ein großes, familientaugliches Brot, das man…

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  • Süße Quarkbrötchen Dinkel Zimt | bäckerina.de

    Süße Quarkbrötchen mit Zimt – Auf die Schnelle

    15. Januar 2022

    Ja, ich habe eine Schwäche für süße Quarkbrötchen! Schon bei meinen Rosinen Quarkbrötchen aus der Muffinform ist mir aufgefallen, wie toll man aus Quark und Backpulver süße Brötchen zaubern kann.…

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  • Grünkern Brötchen mit Dinkel | bäckerina.de

    Grünkern Brötchen mit Dinkelmehl

    12. Januar 2022

    Heute habe ich mir etwas besonderes für euch überlegt, nämlich Grünkern Brötchen! Dabei handelt es sich um relativ normale Dinkelbrötchen, die aber mit Grünkern verfeinert werden. Der Grünkern* verleiht ihnen…

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  • Joghurtkuchen Rezept schnell | bäckerina.de

    Joghurtkuchen – super schnell & fluffig

    10. Januar 2022

    Heute zeige ich euch einen meiner absoluten Lieblingskuchen: Joghurtkuchen! Hört sich einfach an, ist es auch. ;-) Dieser Kuchen überzeugt mit wenigen Zutaten, die ihr alle schon zu Hause habt.…

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  • Apfel Zwiebel Brot Kleiner Zaubermeister | bäckerina.de

    Apfel Zwiebel Brot – Super aromatisch

    8. Januar 2022

    Habt ihr schonmal ein Brot mit Äpfeln gebacken? Zugegebenermaßen sind Äpfel beim Brotbacken nicht die erste Wahl. Sie sind zwar saftig, aber eben auch süß, was nicht so optimal zu…

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