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  • Mein Saisonkalender – April

    1. April 2020

    Herzlich Willkommen im neuen Monat April und damit zu einer weiteren Ausgabe meines monatlichen Saisonkalenders. Hier zeige ich dir, welche Obst- und Gemüsesorten gerade Saison haben, wobei ich auf regionale Sorten eingehe. Man sieht bei Instagram derzeit schon überall Erdbeertorten. Für Erdbeeren aus regionalem Anbau ist es aber noch viel zu früh! Da müssen wir uns noch etwas gedulden. Dafür geht die Spargel-, Rhabarber- und Bärlauchsaison aber weiter! Habt ihr schon etwas aus diesen saisonalen Schätzen gemacht? Ich habe neulich ein leckeres Bärlauchbrot gebacken. Auch eine Rhabarbertarte habe ich mal probiert! Sie steht noch in meinem Fotografiezimmer und wartet darauf, für euch abfotografiert zu werden. ;-) Übrigens gab es am Montag nicht wie gewohnt ein neues Rezept von mir. Allerdings habe ich “im Hintergrund” fleißig…

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  • Osterhasen backen mit Quark Öl Teig | bäckerina.de

    Rezept für Ostern – Schnelle Osterhasen backen mit Quark Öl Teig

    28. März 2020

    Osterhasen backen ist gar nicht schwer! Vielleicht hast du ja auch schon diese perfekten Bilder auf Pinterest gesehen und gedacht: “Wenn ich die nachbacke, sehen sie sowieso nicht so schön…

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  • Sauerteigbrot für Anfänger | bäckerina.de

    Sauerteigbrot für Anfänger (zum Aufbrauchen von Sauerteigansatz)

    25. März 2020

    Liebe Freunde! Ich habe festgestellt, dass meine Sauerteig selbst ansetzen-Anleitung zu den beliebtesten Rezepten auf dem Blog gehört. Das freut mich natürlich, da ich möglichst viele von euch dazu inspirieren…

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  • Puddingschnecken Rezept | bäckerina.de

    Softe Puddingschnecken (+Hefeteig ohne Ei Grundrezept)

    21. März 2020

    Mein Freund liebt Pudding und hat sich neulich Puddingschnecken gewünscht. :-) Da er die letzten beiden Eier, die wir noch hatten, bereits zum Frühstück verputzt hatte und es Sonntag war,…

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  • Bärlauchbrot Thermomix | bäckerina.de

    Thermomix® Rezept – Gezwirbeltes Dinkel Bärlauchbrot

    18. März 2020

    Endlich ist Bärlauchzeit und ich habe sie direkt genutzt, um für euch ein Bärlauchbrot im Thermomix zu backen! Ich habe jetzt schon einige Male ausprobiert, Brot im Thermomix zu backen…

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  • Paniermehl selber machen | bäckerina.de

    Paniermehl selber machen – prima Resteverwertung für Brot

    16. März 2020

    Liebe Freunde! Ich hoffe, ihr seid alle wohlauf. Es wird heuer oft von Hamsterkäufen und leeren Regalen im Supermarkt berichtet. Ich will auch gar nicht viel dazu sagen. Nur das:…

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  • Gesunde Waffeln | bäckerina.de

    Gesunde Waffeln mit Dinkel, Quark & Mandeln

    14. März 2020

    Habt ihr morgen Lust auf ein gesundes und leckeres Sonntagsfrühstück? Dann habe ich das perfekte Rezept für euch, nämlich gesunde Waffeln mit Dinkelmehl, Hafer, Quark und Mandeln! Die sind soo…

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  • Karottenkuchen ohne Mehl | bäckerina.de

    Karottenkuchen ohne Mehl mit Frischkäsefrosting

    11. März 2020

    Nach meinen beiden herzhaften Karottenrezepten, dem mediterranen Aufstrich und dem Möhrengrün Pesto, können wir uns heute mal etwas Süßes mit Karotten gönnen, oder? Ich habe neulich einen wunderbar saftigen Karottenkuchen…

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  • Möhrengrün Pesto | bäckerina.de

    Möhrengrün Pesto selbst machen – #Zerowaste!

    9. März 2020

    Wie in meinem Samstags-Rezept, dem mediterranen Aufstrich, schon angekündigt, habe ich diese Woche noch zwei weitere Karottenrezepte für euch! Die Karotte ist nämlich nicht nur ein regionales Gemüse, das man…

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