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  • Dinkel Olivenbrot Rezept | bäckerina.de

    Luftiges Dinkel Olivenbrot – perfekt als Beilage zum Grillen

    12. August 2020

    War es bei euch in den letzten Tagen auch so unheimlich heiß? In diesen späten Sommertagen haben mein Freund und ich oft die Gelegenheit genutzt und im Minigarten gegrillt. So kam es, dass ich auch ein bisschen mit Grillbroten experimentiert habe. Zum Grillen finde ich persönlich helles, leichtes Brot am passendsten. Gut geeignet ist natürlich immer ein Baguette oder Wurzelbrot. Wem das zu langweilig ist, der kann ein einfaches “Standardbrot” mit aromatischen Zutaten aufpeppen, zum Beispiel Kräuterbutter, Pesto oder Nüsse. Auch ich habe mich heute für ein Brot mit besonderen Zutaten entschieden, nämlich ein Dinkel Olivenbrot! Es ist ein helles, Focaccia-ähnliches Brot, das relativ schnell gebacken ist und gut zu Grillfleisch und Salat passt. Wer keine Oliven mag, kann natürlich auch eine andere Einlage wählen, zum…

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  • Landbrot Rezept | bäckerina.de

    Landbrot aus dem Topf mit Dinkel oder Weizen

    10. August 2020

    Für mein Landbrot habe ich mir 2 Varianten ausgedacht: eine mit Dinkel und eine mit Weizen. So kann jeder wählen, was ihm besser schmeckt… Außerdem habe ich einen Trick verwendet,…

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  • Stachelbeermarmelade mit Kirschen | bäckerina.de

    Stachelbeermarmelade mit Kirschen – Augustliebe

    8. August 2020

    In meinem Saisonkalender vom Mittwoch haben wir gesehen, dass im August zwei ganz besondere Obstsorten reif sind: Stachelbeeren und Kirschen. Jetzt ist also der perfekte Monat, um Stachelbeermarmelade mit Kirschen…

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  • Saisonkalender August

    Mein Saisonkalender – August

    5. August 2020

    Mein Saisonkalender August ist endlich da! Nachdem ich am Montag nicht dazu gekommen war, einen neuen Post für euch zu schreiben, erscheint er heute. ;-) Ich hatte ziemlich viel zu…

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  • Zitronentörtchen Thermomix | bäckerina.de

    Cremige Zitronentörtchen mit Lemon Curd – Thermomix Rezept

    1. August 2020

    Cremig leichte Zitronentörtchen! Wenn es im Sommer Kuchen sein muss, dann am besten sowas. ;-) Ich zeige euch heute, wie ihr schnell und einfach cremige Zitronentörtchen mit dem Thermomix backen…

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  • Zitronen Käsekuchen im Glas | bäckerina.de

    Lemon Cheesecake – Zitronen Käsekuchen im Glas ohne Backen

    29. Juli 2020

    Ich hab mich verliebt – in diesen Zitronen Käsekuchen im Glas! Der ist so locker und wunderbar zitronig. Im Grunde eine Zitronen-Quark-Creme mit Butterkeksboden. Und ein Rezept, das ich ursprünglich…

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  • Lemon Curd Thermomix | bäckerina.de

    So cremig – Lemon Curd Thermomix Rezept

    27. Juli 2020

    Lemon Curd hat sich in letzter Zeit zu einem meiner Lieblings-Brotaufstriche gemausert. Er schmeckt herrlich zitronig und passt besonders gut zu eher hellen Brotsorten und Brötchen. In meinem Hefezopf Rezept…

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  • Vollkornbrot Pampered Chef mit Quark | bäckerina.de

    Vollkornbrot mit Kartoffeln & Quark – Pampered Chef® Rezept | Kleiner Zaubermeister© (Lily)

    25. Juli 2020

    Vollkornbrot mache ich mittlerweile am liebsten mit Pampered Chef. Wieso? Der Teig von Vollkornbroten muss relativ feucht und klebrig sein, damit das Brot am Ende nicht trocken wird. Dementsprechend schwierig…

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  • Roggen Dinkel Brot mit Sauerteig | bäckerina.de

    Ohne Hefe – Roggen Dinkel Brot mit Sauerteig

    22. Juli 2020

    Heute zeige ich euch nach langer Zeit mal wieder ein ganz “normales” Brotrezept, also ohne Pampered Chef®, Thermomix® und Co. ;-) Trotz der vielen Erleichterungen, die vor allem die Pampered…

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