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  • Dicke Waffeln Grundrezept | bäckerina.de

    Grundrezept für dicke Waffeln

    1. August 2022

    Dicke Waffeln sind besonders dann gut, wenn sie innen fluffig und weich, außen aber ganz leicht knusprig sind. Früher habe ich mich immer gefragt, wie man solche Waffeln hinbekommt: Egal welches Rezept ich versuchte, es gelang nie so wie gehofft. Dann bekam ich letztes Jahr zu Weihnachten ein neues Waffeleisen* geschenkt. Der Clou: Man kann es während dem Backen wenden. Das sorgt für ein gleichmäßigeres Backergebnis und auch für die ganz leichte Knusperkruste, die dicke Waffeln besonders lecker macht. Ich hatte mir das Waffeleisen* eigentlich nur wegen der schönen Optik gewünscht. – Und damit ich mal Waffeln in anderer Form fotografieren kann. ;-) Jetzt habe ich zusätzlich noch das Geheimnis hinter den perfekten Jumbo-Waffeln gelüftet.   Übrigens ist auch dieses Rezept wieder ein etwas älteres…

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  • Erdbeer Muffins Rezept Thermomix | bäckerina.de

    Schnelle Erdbeer Muffins

    30. Juli 2022

    Liebe Freunde, heute möchte ich euch ein uraltes Rezept von mir zeigen: Erdbeer Muffins! Ich habe diese Muffins letztes oder vorletztes Jahr gebacken – das weiß ich schon gar nicht…

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  • Urdinkelbrot Rezept gesund | bäckerina.de

    Urdinkelbrot mit Roggen & Hafer | Backen mit Urgetreide

    27. Juli 2022

    Kennt ihr schon Urdinkelbrot? Ich beschäftige mich seit einiger Zeit mit Urgetreide und habe euch auf dem Blog schon ein Urdinkel-Kartoffelbrot und ein Einkornbrot gezeigt. Das besondere an Urgetreiden wie…

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  • Kokos Ananas Muffins Rezept | bäckerina.de

    Tropische Kokos Ananas Muffins

    25. Juli 2022

    Im Sommer backe ich statt Kuchen am liebsten Muffins. Das geht schneller und benötigt eine kürzere Backzeit. Wenn die Wohnung sowieso schon heiß ist, muss man sie mit dem Backofen…

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  • Zucchini Tarte vegetarisch Rezept | bäckerina.de

    Sommerliche Zucchini Tarte mit Ziegenfrischkäse

    23. Juli 2022

    Endlich Sommer, endlich Zucchini-Zeit! Habt ihr in dieser Saison schon viel mit Zucchini gekocht oder gebacken? Auf meinem Blog ist der wunderbare Sommerkürbis bisher etwas zu kurz gekommen. Dabei ist…

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  • Dinkel Körnerbrot Rezept einfach | bäckerina.de

    Einfaches Dinkel Körnerbrot – Mit Vollkorn & Buttermilch

    21. Juli 2022

    Nach all den anderen Leckereien wird es heute wieder Zeit für ein richtiges Brot. :-) Wie ihr wisst, liebe ich alle Arten von Broten: Von einfach bis komplex, von Anfänger…

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  • Zitronen Rosmarin Öl Geschenk | bäckerina.de

    Zitronen Rosmarin Öl selbst machen

    19. Juli 2022

    Puh, bei diesen heißen Temperaturen bleibt mein Ofen mal aus! Glücklicherweise gibt es aber viele schöne DIYs, die man auch ohne Backen herstellen kann. Zum Beispiel Kräutersalz, aromatisierten Zucker zum…

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