• Vegane Weihnachtstorte

    Vegane Weihnachtstorte mit Schokobiskuit & Vanillecreme

    4. Dezember 2019

    Heute backe ich wieder mal vegan! Nämlich eine vegane Weihnachtstorte. Sieht überhaupt nicht vegan aus, ist es aber. ;-) Der Trick ist ein Schokobiskuit, der nicht mit Eiern und Butter, sondern mit gesunden Kokosprodukten hergestellt wird: Durch Kokosöl und Kokosmilch erhaltet ihr eine gute Teigkonsistenz, die sich von konventionellem Kuchen kaum unterscheidet. Verwendet habe ich hierfür die Bio-Kokosprodukte von Dr. Goerg, und zwar neben Kokosöl und Kokosmilch auch Kokosmehl. Das eignet sich prima als Ergänzung zu Dinkel- oder Weizenmehl. Es gibt eurem Kuchen einfach nochmal einen besonderen Geschmack. Die Vanillecreme sieht aus wie eine klassische Buttercreme, wird aber mit veganer Margarine hergestellt. Als Deko habe ich mich für Schokomänner entschieden. Ihr könnt aber natürlich auch vegane Lebkuchenmänner verwenden, Zimtsterne oder andere vegane Plätzchen, die ihr…

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  • Erdbeertorte

    Die schokoladigste Erdbeertorte aller Zeiten – mit Vanillecreme

    15. Juni 2018

    Bist du ein echter Schokoholic? Das weißt du spätestens, wenn du diese Erdbeertorte mit unglaublich schokoladigem Boden probiert hast. ;-) Als ich das Rezept bei Hagen Grote entdeckt habe, wusste…

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  • Espressotorte mit Amaretto | bäckerina.de

    Kleine Espresso Torte mit Amaretto

    26. September 2017

    Es wird mal wieder Zeit für eine Torte! Genauer gesagt eine Torte im kleinen Format: hübsche 18 cm misst mein Espresso-Törtchen und ist damit perfekt für die etwas kleinere Runde…

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  • Minitorte mit Erdbeeren Rezept | bäckerina.de

    Minitorte: Erdbeer & Schoko

    22. Mai 2017

    Ende Mai und es gibt immer mehr Erdbeeren aus Deutschland zu kaufen. Juhu! Jetzt ist endlich wieder Zeit für Erdbeerkuchen, Erdbeertorten, Erdbeerdesserts, Erdbeereis und überhaupt alles mit diesen süßen kleinen…

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