• Nussschnecken Rezept | bäckerina.de

    Fluffig & weich – Nussschnecken aus der Auflaufform

    24. Juni 2020

    Hmm, Nussschnecken! Da kann keiner widerstehen, oder? Ich habe neulich mal welche in der Auflaufform gebacken: Das hat den Vorteil, dass sie super soft bleiben, da nicht jede Schnecke ihren eigenen Rand hat, der im Ofen schnell etwas hart wird. Sobald sie ausgekühlt sind, kann man die Nussschnecken dann ganz einfach auseinanderziehen und sie sind rundherum super weich und saftig. Ihr könnt dazu eine Auflaufform aus Keramik oder auch Glas verwenden, die ihr natürlich leicht einfetten müsst, damit die Nussschnecken nicht anhaften. Meine Form ist aus Keramik und recht groß. Wenn ich die rohen Nussschnecken hineinlege, ist noch etwas Abstand zwischen ihnen, der aber nach der Gehzeit verschwunden ist. :-)     Für die Füllung stelle ich euch zwei Varianten zur Auswahl: Ihr könnt die…

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  • Walnuss Scones Thermomix | bäckerina.de

    Walnuss Scones ohne Hefe – Thermomix® Rezept

    6. Mai 2020

    Heute zeige ich euch eine ganz neue Entdeckung von mir, nämlich Scones aus dem Thermomix! Scones kennt man von den britischen Inseln: Es sind weiche Brötchen, die traditionell nicht mit…

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  • Snack Rezept süß-scharfe Cashews | bäckerina.de

    Leckeres Snack Rezept – Süß-scharfe Kokoscashews

    4. Mai 2020

    Lust auf ein Snack Rezept? Auf meiner Seite Snacks, Fingerfood und Party sammle ich alle möglichen Ideen für kleine Happen. Und ich fand, dass diese Sammlung noch ein bisschen erweitert…

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  • Dessert ohne Zucker mit Joghurt | bäckerina.de

    Dessert ohne Zucker – Mit griechischem Joghurt & Granola

    29. April 2020

    Am Montag hatte ich euch ein leckeres Mandel-Kokos Granola gezeigt, heute gibt es das passende Dessert ohne Zucker dazu! Das Dessert ist ein ganz einfaches Schichtdessert, für das ihr nur…

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  • Granola ohne Zucker | bäckerina.de

    Knuspriges Mandel-Kokos Granola ohne Zucker

    27. April 2020

    Heute hatte ich mal wieder Lust auf ein selbstgemachtes Granola ohne Zucker! Die gekauften Knuspermüslis sind oft wahre Zuckerbomben und schmecken mir persönlich zu süß. Deshalb backe ich Granola gerne…

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  • Gesunde Raffaello | bäckerina.de

    Gesunde Raffalleo – Das beste Rezept für zuckerfreie Pralinen mit Kokosmus

    18. April 2020

    Gesunde Raffaello Rezepte gibt es quasi wie Sand am Meer. Ich habe schon einige davon ausprobiert, war bisher aber wenig angetan von den zuckerfreien Pralinen: Entweder hat es mir schlichtweg…

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  • Gesunde Waffeln | bäckerina.de

    Gesunde Waffeln mit Dinkel, Quark & Mandeln

    14. März 2020

    Habt ihr morgen Lust auf ein gesundes und leckeres Sonntagsfrühstück? Dann habe ich das perfekte Rezept für euch, nämlich gesunde Waffeln mit Dinkelmehl, Hafer, Quark und Mandeln! Die sind soo…

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  • Karottenkuchen ohne Mehl | bäckerina.de

    Karottenkuchen ohne Mehl mit Frischkäsefrosting

    11. März 2020

    Nach meinen beiden herzhaften Karottenrezepten, dem mediterranen Aufstrich und dem Möhrengrün Pesto, können wir uns heute mal etwas Süßes mit Karotten gönnen, oder? Ich habe neulich einen wunderbar saftigen Karottenkuchen…

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  • Spanischer Dreikönigskranz

    Spanischer Dreikönigskranz – Rosca de Reyes

    4. Januar 2020

    [Reklame] Am 6. Januar ist es wieder so weit: Die Sternsinger ziehen durch die Straßen, schwenken ihren Weihrauch und sammeln für den guten Zweck. Passend zu diesem Anlass habe ich…

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