Mittlerweile ist es richtig herbstlich geworden. Da bekam ich direkt Lust auf ein Herbstrezept, nämlich Nussmuffins. Diese leckeren und super schnellen Muffins habe ich mit Haselnüssen und Mandeln gebacken. Wie immer bei Nussrezepten lohnt es sich, einen kleinen Schuss braunen Rum dazuzugeben. Der sorgt nicht nur für Aroma, sondern macht die Muffins auch saftiger. Wenn ihr keinen Alkohol verwenden möchtet, könnt ihr auch einen zusätzlichen Schuss Milch nehmen und optional ein paar Tropfen Rumaroma. Das Rezept ist ganz schnell zusammengerührt. Ihr benötigt – mit oder ohne Thermomix – nur wenige Minuten. Wenn ihr mehr Muffins herstellen möchtet, könnt ihr das Rezept natürlich gerne verdoppeln und zwei 12er Muffinbleche damit füllen.   Ich habe meine Nussmuffins dieses Mal ganz ohne Deko gemacht. Ich fand, dass sie…