• Brötchenrad backen mit Thermomix | bäckerina.de

    Brötchenrad mit Feta & Tomaten – In Osterei-Form

    7. April 2022

    Langsam wird es aber wirklich Zeit für Osterrezepte! Ich bin dieses Jahr sehr spät dran. – Zuerst der Clean-Baking-Monat im März, dann meine neue Leidenschaft für Urkorn und ein Bärlauch-Rezept… Jetzt bin ich aber bereit für Ostern und starte mit einem Brötchenkranz! Ich habe die Brötchen so zusammengelegt, dass der Kranz die Form von einem Osterei hat. Süß, oder? Damit mein Kranz auch ein tolles Aroma bekommt, habe ich den Teig mit Feta und getrockneten Tomaten verfeinert. Dazu kommt eine für Brötchen vielleicht ungewöhnliche Zutat: Das Aglio Olio Gewürz von Just Spices, das man normalerweise für Nudeln benutzt! Aber ich dachte mir, dass die Mischung aus Knoblauch, Tomatenflocken und Kräutern auch toll zu meinen Feta-Tomatenbrötchen passen würde. Also kam das Gewürz direkt in den Teig…

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  • Party Baguettes aus einem Teig | bäckerina.de

    Dreierlei Party Baguettes – 1 Teig, 3 verschiedene Baguettes

    30. Dezember 2021

    Pünktlich zu Silvester gibt es heute Party Baguettes! Mit diesem schnellen und einfachen Rezept könnt ihr aus nur einem Teig drei verschiedene Baguettes zaubern. Ich habe mich für ein Oliven-,…

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  • New York Style Bagels Rezept Dinkel | bäckerina.de

    New York Style Bagels – Mit Dinkel & Meine Backbox

    18. Oktober 2021

    Kennt ihr New York Style Bagels? Das sind Bagels nach amerikanischer Art, wie sie traditionell in New York gebacken und verkauft werden. Sie stammen von der jüdischen Community der Stadt,…

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  • Vollkorn Fladenbrot | bäckerina.de

    Vollkorn Fladenbrot mit Sauerteig

    2. August 2021

    Ich habe noch ein paar Sommerbrote für euch vorbereitet: heute ein Vollkorn Fladenbrot! Dieses Brot habe ich mit Dinkel- und Weizenmehl gebacken und als Triebmittel eine Mischung aus Hefe und…

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  • Focaccia Garden Rezept | bäckerina.de

    Focaccia Garden mit karamellisierten Walnüssen & Meine Backbox

    3. Oktober 2020

    [Werbung] Focaccia Garden! Der große Brot-Trend des Jahres ist bisher an mir vorbeigezogen. Als dann aber ein süß-salziges Focaccia Garden Rezept in der neuen Backbox war, konnte ich nicht widerstehen.…

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  • Dinkelstangen Rezept | bäckerina.de

    Rustikale Dinkelstangen – mit Trockenhefe & ohne Baguetteblech!

    19. August 2020

    Heute zeige ich euch, wie ihr leckere Dinkelstangen ganz einfach selbst backen könnt! Ich habe schon ein paar mal erwähnt, dass mein Dinkelbaguette mit Joghurt eins der beliebtesten Rezepte auf…

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  • Dinkelbaguette über Nacht | bäckerina.de

    Dinkelbaguette über Nacht – knusprig & luftig

    9. April 2020

    Mein Dinkelbaguette mit Joghurt ist bei euch so beliebt, dass ich mir dachte: Ich brauche noch ein anderes Dinkelbaguette auf dem Blog! Dieses Mal ist es ein Dinkelbaguette über Nacht,…

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