• Einkornbrot selber backen Rezept Thermomix | bäckerina.de

    Einkornbrot selber backen – mit Joghurt | Backen mit Urgetreide

    5. August 2023

    Wie ihr wisst, bin ich ein großer Fan von gesundem und selbstgebackenem Brot und probiere immer wieder gerne neue Rezepte aus. Besonders spannend finde ich dabei die Verwendung von Urgetreide wie Einkorn, das schon seit Jahrtausenden angebaut wird und in den letzten Jahren wieder zunehmend an Beliebtheit gewonnen hat. Deshalb möchte ich dir heute zeigen, wie du ein gesundes Einkornbrot selber backen kannst. Für das Brot benötigst du neben Wasser und Hefe auch Einkornmehl, Roggenmehl, Joghurt, Salz, Honig, Backmalz und Balsamicoessig. Das Einkornmehl kannst du beispielsweise bei Kornelia Urkorn bestellen, einem Onlineshop, der eine große Auswahl an gesundem Urgetreide bietet. Mit meinem Code „baeckerina12“ erhältst du dort sogar 10 Prozent Rabatt. Die Kombination aus Einkorn- und Roggenmehl sowie Joghurt und Honig verleiht dem Brot eine…

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  • Körnerbrot backen mit frischer Hefe Thermomix | bäckerina.de

    Körnerbrot backen mit frischer Hefe aus der Kastenform

    15. Juli 2023

    Ihr kennt mich: Ich bin quasi jeden Tag auf der Suche nach neuen Rezepten, insbesondere wenn ich Reste im Kühlschrank habe, die ich verwenden möchte. ;-) Vor kurzem habe ich…

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  • Gewürzbrot mit Hefe Rezept | bäckerina.de

    Gewürzbrot mit Hefe & Kartoffeln

    13. Mai 2023

    Heute habe ich ein neues Rezept für ein leckeres Gewürzbrot mit Hefe und Kartoffeln für euch! Ich bin total begeistert von diesem Rezept, da es nicht nur super einfach zu…

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  • Emmerbrot Rezept Thermomix | bäckerina.de

    Emmerbrot mit Einkorn – Gesund backen mit Urgetreide

    25. März 2023

    Bereit für ein neues Emmerbrot Rezept? Ich habe mal wieder mit Urgetreide gebacken und liebe es! Die ursprünglichen Getreidesorten – wie Emmer, Urdinkel oder Einkorn – sind weniger stark gezüchtet.…

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  • Kleiner Zaubermeister Brot Rezept Thermomix | bäckerina.de

    Kleiner Zaubermeister Brot mit Kartoffeln & Joghurt

    25. Februar 2023

    Mir ist aufgefallen: Ich habe euch schon länger kein Rezept mehr für den Kleinen Zaubermeister gezeigt! Dabei ist er eine wunderbar vielseitige Stoneware-Form, die zu meinen absoluten Lieblingen zählt. Deshalb…

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  • Roggenbrot Ofenmeister Rezept | bäckerina.de

    Großes Roggenbrot Ofenmeister Rezept für die ganze Familie

    28. Januar 2023

    Liebe Freunde! Wie ihr wisst, begleitet mich mein Ofenmeister schon mehrere Jahre beim Brotbacken. Ich backe zwar auch normale Brote (ohne Topf) – aber wenn ich ehrlich bin, macht das…

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  • Gewürzbrot Rezept Thermomix | bäckerina.de

    Gewürzbrot mit Dinkel, Roggen & Bier

    31. Oktober 2022

    Mein letztes Oktoberrezept! Da es auf meinem Blog im November und Dezember vorweihnachtlich – und damit größtenteils süß – wird, möchte ich euch heute nochmal ein herzhaftes Brotrezept zeigen: Ein…

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