Nach den ganzen süßen Weihnachtsrezepten ist es für mich an der Zeit, wieder in den alten Blog-Modus zu finden. Das heißt: Es wird wieder Brot gebacken! Und zwar “richtiges” herzhaftes Brot mit dunkler Kruste und vollem Aroma. Ich freue mich schon, euch wieder neue Brotideen zeigen zu können. Und: Es wartet ein Gewinnspiel auf euch! Aber dazu später mehr. Kommen wir erstmal zu meinem heutigen Maisbrot mit dem merkwürdigen Namen “Annadamma”-Brot. Ich habe es in einem alten Backbuch entdeckt: Angeblich wurde dieses Maisbrot Rezept von einem Bauern aus Connecticut erfunden, der sich immer über das schlechte Brot seiner Frau aufgeregt und über sie geflucht hat (“Anna damn her!”). So kam er selbst zum Brotbacken und entwickelte ein siruphaltiges, dunkles Maisbrot, das in Connecticut noch heute…
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WeiterlesenWow! Ich bin immer noch ganz überwältigt von der großen Resonanz auf meinen letzten Post. Mein Karottenkuchen Rezept ist regelrecht durch die Decke gegangen… Ok, liegt vielleicht auch daran, dass…
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Wart ihr letzten Monat dabei bei meiner großen Zauberwoche mit dem Ofenmeister? Ich hoffe, ihr konntet einige Inspirationen mitnehmen und seid genauso begeistert wie ich vom Brotbacken mit der Stoneware.…
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[Werbung] Focaccia Garden! Der große Brot-Trend des Jahres ist bisher an mir vorbeigezogen. Als dann aber ein süß-salziges Focaccia Garden Rezept in der neuen Backbox war, konnte ich nicht widerstehen.…
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Joghurt und Bier sind die perfekte Kombination für ein schnelles und trotzdem aromatisches Brot: Wenn man sich noch nicht an Sauerteig herantraut, übernimmt Joghurt die Säuerung des Teigs. Das ist…
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Was in meiner Zauberwoche bisher noch gefehlt hat, war ein richtiges Vollkornbrot. Deshalb zeige ich euch heute ein ganz einfaches und schnelles Vollkornbrot mit Haferflocken, das ihr im Ofenmeister von…
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In meiner Zauberwoche zeige ich euch am liebsten alltagstaugliche Rezepte, die man auch mal spontan nachmachen kann. Deshalb darf mein einfaches und schnelles Körnerbrot ohne Sauerteig natürlich nicht fehlen! Wie…
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Ein No Knead Brot gibt es auf meinem Blog bereits, aber noch keines für Pampered Chef! Ich weiß, dass viele, die keine Küchenmaschine zum Kneten von Brotteigen besitzen, gerne No…
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Da mein kleiner Brotbackhelfer im August etwas kurz gekommen ist, poste ich heute nochmal ein Brotrezept für den Kleinen Zaubermeister: Ein helles Mischbrot mit Weizen, Roggen, Bier und einem Quellstück.…
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Es gab schon viel zu lange kein Pampered Chef Rezept mehr auf dem Blog! Dabei bin ich immer noch sehr fleißig am Backen und Experimentieren mit meinen Pampered Chef® Formen.…
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Heute zeige ich euch, wie ihr leckere Dinkelstangen ganz einfach selbst backen könnt! Ich habe schon ein paar mal erwähnt, dass mein Dinkelbaguette mit Joghurt eins der beliebtesten Rezepte auf…
