Ich liebe es, Brot zu backen! Es ist ein kleines Ritual für mich, bei dem ich abschalten und den Duft von frisch gebackenem Brot genießen kann. Deshalb ist es für mich auch völlig logisch, mein neues Blog-Jahr mit einem Brot-Rezept zu starten. In diesem Sinne: Frohes Neues Jahr! Ich wünsche euch alles Liebe & Gute. Als ich das Rezept für heute, ein einfaches Vollkornbrot mit Joghurt, entwickelte, war ich direkt begeistert, denn es kombiniert Vollkornmehl, was ich gerne mag, und Joghurt, der immer super für Brote ist. Für das Vollkornbrot Ofenmeister Rezept benötigst du eine Mischung aus Roggen- und Dinkelmehl, Wasser, Trockenhefe, Backmalz, Salz, Zuckerrübensirup und Joghurt. Backmalz ist ein Extrakt, der das Brot besonders saftig und haltbar macht. Ich habe es schon oft für…