• Reines Sauerteigbrot ohne Hefe | bäckerina.de

    Mein erstes reines Sauerteigbrot ohne Hefe

    22. April 2020

    Es wird Zeit für mein erstes reines Sauerteigbrot auf dem Blog! Ich habe euch ja schon einige Brotzrezepte mit Sauerteig und Hefe vorgestellt. Ein reines Sauerteigbrot, das komplett ohne Hefe auskommt, stand lange auf meiner To-Do-Liste. Da es aktuell mit der Hefe ein bisschen schwierig ist, dachte ich mir: Das ist der perfekte Moment, um diesen Plan endlich in die Tat umzusetzen! Wie man Sauerteig selbst ansetzt, habe ich euch schon vor einiger Zeit in meiner Sauerteig-Anleitung gezeigt. Letztens habe ich mal neue Bilder für diese Anleitung gemacht. Die alten Bilder von 2017 stammten aus meiner Zeit als blutige Fotografie-Anfängerin. Im Nachhinein fand ich sie ziemlich hässlich und es hat mich schon lange gestört, dass ein so beliebtes Rezept von mir so schlecht bebildert ist.…

    Weiterlesen
  • Sauerteigbrot für Anfänger | bäckerina.de

    Sauerteigbrot für Anfänger (zum Aufbrauchen von Sauerteigansatz)

    25. März 2020

    Liebe Freunde! Ich habe festgestellt, dass meine Sauerteig selbst ansetzen-Anleitung zu den beliebtesten Rezepten auf dem Blog gehört. Das freut mich natürlich, da ich möglichst viele von euch dazu inspirieren…

    Weiterlesen
  • Einfaches Mischbrot | bäckerina.de

    Einfaches Mischbrot mit Sauerteig, Weizen & Roggen

    19. Februar 2020

    Der Valentinstag ist vorbei, Karneval liegt vor uns! Am Samstag werde ich noch einmal ein Faschingsrezept posten, aber zuerst wollte ich meinen Brotfans noch ein neues Mischbrot zeigen. Mischbrote sind…

    Weiterlesen
  • Herbstliches Kürbisbrot mit Sauerteig

    Herbstliches Kürbisbrot mit Sauerteig

    19. Oktober 2019

    Habt ihr schonmal Kürbisbrot probiert? Das hat nicht nur eine herrliche goldgelbe Farbe, sondern schmeckt auch schön aromatisch. Und da ich euch am Mittwoch eine kleine Kürbiswoche versprochen habe, bekommt…

    Weiterlesen
  • Schnelles Apfelbrot

    Schnelles Apfelbrot mit Maronen – extra lange haltbar

    12. Oktober 2019

    Apfelbrot mit Maronen! Heute wird es wieder richtig herbstlich auf dem Blog. Seid ihr eigentlich Herbstfans oder wünscht ihr euch schon seit September den Sommer zurück? Was ich darauf antworten…

    Weiterlesen
  • Krustenbrot

    Knuspriges Krustenbrot mit Roggen und Sauerteig

    29. Juni 2019

    Es wird endlich mal wieder Zeit für ein neues Rezept! Nach einer längeren Kreativpause, die meinem bevorstehenden Umzug geschuldet ist (aufregend!), dachte ich: Wie wäre es mal wieder mit einem…

    Weiterlesen
  • Leinsamenbrot aus dem Topf | bäckerina.de

    Leinsamenbrot aus dem Topf

    27. Juli 2017

    Man hört ja überall von den so genannten “Superfoods”, also Lebensmitteln, die besonders viele Nährstoffe enthalten. Da wären z.B. Avocados, Acai-Beeren, Goji-Beeren und Chia zu nennen. Wer seinen Blog mit…

    Weiterlesen
  • Landbrot Rezept | bäckerina.de

    Landbrot aus dem Topf mit Dinkel oder Weizen

    9. Juni 2017

    Für mein Landbrot habe ich mir 2 Varianten ausgedacht: eine mit Dinkel und eine mit Weizen. So kann jeder wählen, was ihm besser schmeckt… Außerdem habe ich einen Trick verwendet,…

    Weiterlesen