• Rosenkohl Quiche Schinken | bäckerina.de

    Rosenkohl Quiche mit Schinken & Hefeteig

    22. Januar 2022

    Winterzeit ist Rosenkohlzeit! Seid ihr Fans der kleinen Röschen? Dann müsst ihr unbedingt meine Rosenkohl Quiche probieren! Ich fand sie sooo lecker – obwohl ich als Kind typischerweise nie Rosenkohl essen mochte. Manche Dinge lernt man wohl erst mit der Zeit zu schätzen… Für die Rosenkohl Quiche setzen wir zuerst einen schnellen Hefeteig an. Während er aufgeht, können wir die restlichen Zutaten vorbereiten: Rosenkohl dünsten und die Schmandcreme mit Eiern zubereiten. Dann wird der Hefeteig in einer Quicheform ausgebreitet, mit Füllung und Rosenkohl ergänzt und alles kommt in den Ofen. Anders als man vielleicht vermuten würde, ist der Aufwand für die Quiche wirklich nicht so groß.   Ich habe als Quicheform wieder meine Runde Ofenhexe aus dem Onlineshop genommen. Anders als bei Formen aus Glas…

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  • Süße Quarkbrötchen Dinkel Zimt | bäckerina.de

    Süße Quarkbrötchen mit Zimt – Auf die Schnelle

    15. Januar 2022

    Ja, ich habe eine Schwäche für süße Quarkbrötchen! Schon bei meinen Rosinen Quarkbrötchen aus der Muffinform ist mir aufgefallen, wie toll man aus Quark und Backpulver süße Brötchen zaubern kann.…

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  • Grünkern Brötchen mit Dinkel | bäckerina.de

    Grünkern Brötchen mit Dinkelmehl

    12. Januar 2022

    Heute habe ich mir etwas besonderes für euch überlegt, nämlich Grünkern Brötchen! Dabei handelt es sich um relativ normale Dinkelbrötchen, die aber mit Grünkern verfeinert werden. Der Grünkern* verleiht ihnen…

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  • Joghurtkuchen Rezept schnell | bäckerina.de

    Joghurtkuchen – super schnell & fluffig

    10. Januar 2022

    Heute zeige ich euch einen meiner absoluten Lieblingskuchen: Joghurtkuchen! Hört sich einfach an, ist es auch. ;-) Dieser Kuchen überzeugt mit wenigen Zutaten, die ihr alle schon zu Hause habt.…

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  • Sauerteigbrot ohne Kneten | bäckerina.de

    Sauerteigbrot ohne Kneten & ohne Hefe – mit Sonnenblumenkernen

    3. Januar 2022

    Sauerteigbrot ohne Kneten – geht das? Ja, das geht und zwar überraschend gut! Bestimmt kennt ihr verschiedene No Knead Rezepte für Brot ohne Kneten. Ich zeige euch heute, wie ihr…

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  • Spekulatius Kekse einfach | bäckerina.de

    Spekulatius Kekse – Einfach ohne Ausstechen

    26. Dezember 2021

    Mein allerletztes Weihnachtsrezept für dieses Jahr sind Spekulatius Kekse! Die leckeren Mürbeteigplätzchen mit Dinkelmehl, Orangenschale und Mandeln haben es mir besonders angetan. Man kann den Teig einfach zu einer Rolle…

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  • Rotweinkuchen mit Kirschen Rezept | bäckerina.de

    Rotweinkuchen mit Kirschen, Nüssen & Schokolade

    15. Dezember 2021

    Ich glaube, ich habe euch bisher noch gar keinen Rotweinkuchen gezeigt! Das wird heute geändert, denn ich habe einen Nuss-Schoko-Kirschkuchen mit Rotwein gebacken. Im Grunde kein klassisches Weihnachtsrezept, aber ich…

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