Ein letztes Rezept habe ich noch mit Holunderblüten! Mancherorts haben sich die Blüten schon in kleine grüne Beeren verwandelt. Aber es gibt auch noch Spätblüher, die jetzt geerntet werden können. Probiert doch mal, damit etwas herzhaftes zu zaubern! Zum Beispiel einen Holunderblüten Essig oder ein Öl. Die Rezepte dafür sind denkbar einfach: Man muss nur Holunderblüten sammeln, die Stiele entfernen und in ein Schraubglas geben. Dann werden die Blüten mit Weißweinessig oder Öl übergossen und das Glas wird verschlossen. An einem dunklen Ort dürfen Essig und Öl 3-4 Wochen durchziehen. Man seiht die Blüten ab und erhält ein blumiges, leicht zitrusartiges Aroma – eben typisch Holunderblüten! Essig und Öl eignen sich natürlich super für Salate. Sie sind auch ein schönes DIY-Geschenk ohne viel Aufwand…
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Heute zeige ich euch den versprochenen Holunderblütenkuchen. :-) Ihr könnt ihn mit der Holunderblütenmilch herstellen, die ich euch am Mittwoch vorgestellt habe. Wenn ihr gleich eine größere Menge dieser Milch…
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In dieser Saison habe ich ein ganz neues Rezept mit Holunderblüten entdeckt: Holunderblütenmilch! Dabei handelt es sich um aufgekochte Milch, mit der man Holunderblüten überbrüht. Das Ganze darf über Nacht…
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Heute möchte ich mit euch Erdbeereis selber machen! Im Juni schmecken Erdbeeren am besten, denn jetzt sind sie richtig reif und süß. Die perfekte Gelegenheit für mich, mal etwas Neues…
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Ich weiß nicht genau warum, aber irgendwie hat sich letzte Woche eine Pause auf dem Blog eingeschlichen. Zeit hätte ich eigentlich schon gehabt. – Aber vielleicht habe ich auch mal…
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Heute möchte ich mit euch Met selber machen! Kennt ihr schon Met, auch Honigwein genannt? Das ist ein alkoholisches Getränk, das auf der Basis von Wasser und Honig hergestellt wird.…
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Nach meiner Zucker & Salz-Woche ist es jetzt endlich Zeit für mein erstes Erdbeerrezept dieses Jahr! Ich habe mir etwas ganz besonderes überlegt, nämlich einen Erdbeer Streuselkuchen. Er ist nach…