Im November steht Weihnachten doch schon fast vor der Tür, oder? Ich bin auf jeden Fall schon voll in Weihnachts-Backlaune. Es gibt nichts Schöneres, als das Haus mit dem Duft von frisch gebackenen Plätzchen zu füllen! Deshalb möchte ich heute mein neues Rezept für Spekulatius Cookies mit dir teilen, damit auch du in die weihnachtliche Stimmung kommst und mit dem Plätzchenbacken beginnen kannst. ;-) Für dieses Rezept benötigst du nur wenige Zutaten, die du bestimmt schon zu Hause hast. Du brauchst Butter, Zucker, Vanillezucker, Spekulatiusgewürz, Salz, ein Ei, Weizenmehl, gemahlene Mandeln und Backpulver. Alles zusammen ergibt einen leckeren, knusprigen und würzigen Cookie, der perfekt zu einer heißen Tasse Tee oder Kaffee passt.   Die Zubereitung ist einfach und schnell. Die Butter mit Zucker, Vanillezucker, Spekulatiusgewürz…