• Haferbrot Kleiner Zaubermeister | bäckerina.de

    Einfaches Haferbrot mit Joghurt

    7. Oktober 2020

    Wart ihr letzten Monat dabei bei meiner großen Zauberwoche mit dem Ofenmeister? Ich hoffe, ihr konntet einige Inspirationen mitnehmen und seid genauso begeistert wie ich vom Brotbacken mit der Stoneware. Heute habe ich wieder ein Rezept für die kleine Variante des Ofenmeisters, nämlich den Zaubermeister: Mein Haferbrot habe ich nur mit 430 g Mehl gebacken, ich bin also nicht bis an die Kapazitätsgrenze des Zaubermeisters (500 g Mehl) gegangen. Wobei diese 500 g natürlich nur ein Richtwert sind. Es kommt auch darauf an, wie stark das Brot im Ofen noch aufgeht. Bei Sauerteigbroten ist der Trieb oft geringer als bei Broten mit viel Hefe. Genauso werden vollkornlastige Brote kompakter als Brote mit hellen Mehlsorten. Bei meinem böhmischen Roggenbrot, das aus dunklen Mehlen und Sauerteig besteht,…

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  • Roggenbrot Pampered Chef | bäckerina.de

    Böhmisches Roggenbrot nach altem Rezept

    12. September 2020

    Es wird Zeit für ein richtiges Roggenbrot mit Sauerteig, Vorteig und hohem Roggenanteil! Solche Rezepte hatte ich bisher nicht so viel auf dem Blog. Das liegt vor allem daran, dass…

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  • Mischbrot Kleiner Zaubermeister | bäckerina.de

    Helles Mischbrot mit Altbrotanteil

    31. August 2020

    Da mein kleiner Brotbackhelfer im August etwas kurz gekommen ist, poste ich heute nochmal ein Brotrezept für den Kleinen Zaubermeister: Ein helles Mischbrot mit Weizen, Roggen, Bier und einem Quellstück.…

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  • Malzbierbrot Pampered Chef | bäckerina.de

    Schnelles Malzbierbrot mit dunkler Kruste

    26. August 2020

    Es gab schon viel zu lange kein Pampered Chef Rezept mehr auf dem Blog! Dabei bin ich immer noch sehr fleißig am Backen und Experimentieren mit meinen Pampered Chef® Formen.…

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  • Vollkornbrot Pampered Chef mit Quark | bäckerina.de

    Vollkornbrot mit Kartoffeln & Quark

    25. Juli 2020

    Vollkornbrot mache ich mittlerweile am liebsten mit Pampered Chef. Wieso? Der Teig von Vollkornbroten muss relativ feucht und klebrig sein, damit das Brot am Ende nicht trocken wird. Dementsprechend schwierig…

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  • Dinkelkruste Pampered Chef Rezept | bäckerina.de

    Knusprige Dinkelkruste – Ein kleines Dinkelbrot

    6. Juli 2020

    Es ist wieder so weit! Ich habe mit meinem Kleinen Zaubermeister© ein unverschämt knuspriges Brot gebacken und möchte das Rezept mit euch teilen: Heute ist es ein Brot, das ich…

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  • Landbrot Pampered Chef Kleiner Zaubermeister | bäckerina.de

    Helles Landbrot nach alter Art

    27. Juni 2020

    Ein bisschen Zeit ist jetzt vergangen seit meiner großen Zauberwoche auf dem Blog. Ich wollte diejenigen, die das neue Brotback-Konzept nicht interessiert, nicht damit nerven und habe erstmal wieder ein…

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  • Mediterranes Brot Kleiner Zaubermeister | bäckerina.de

    Mediterranes Brot mit Olivenöl & Ährenmuster

    14. Juni 2020

    Heute ist es soweit! Der letzte Tag meiner Zauberwoche ist da! In dieser Woche habe ich euch 7 Rezepte für Brot gezeigt, das ihr ganz einfach im Kleinen Zaubermeister© von…

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  • Weißbrot Pampered Chef Rezept | bäckerina.de

    Gezwirbeltes Weißbrot mit Buttermilch

    13. Juni 2020

    Willkommen im Wochenende und zum 6. Tag meiner Zauberwoche! Ich habe euch ja schon die ganze Woche über einfache Brotrezepte gezeigt, die ihr mit dem Kleinen Zaubermeister© von Pampered Chef®…

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  • Dinkelvollkornbrot Pampered Chef | bäckerina.de

    Saftiges Dinkelvollkornbrot mit Kartoffeln

    12. Juni 2020

    Tag 5 meines großen Blogevents, der Zauberwoche! Inzwischen habe ich euch schon ein Zwirbelbrot, ein Sauerteigbrot, ein Körnerbrot und ein Bauernbrot aus dem Kleinen Zaubermeister© von Pampered Chef® gezeigt. Ein…

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  • Körnerbrot Pampered Chef Rezept | bäckerina.de

    Einfaches Körnerbrot mit Sonnenblumenkruste

    11. Juni 2020

    Tag 4 meiner Zauberwoche! Auch heute zeige ich euch wieder ein einfaches Brotrezept, das ihr mit dem Kleinen Zaubermeister© von Pampered Chef® nachbacken könnt. Dieses Mal habe ich mich für…

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