• Quarkbällchen Rezept | bäckerina.de

    Quarkbällchen wie vom Bäcker – Willkommen in der fünften Jahreszeit!

    1. Februar 2020

    Heute beginnt der Februar und damit der Monat des Karnevals! Für diesen ersten Februartag habe ich mir deshalb ein klassisches Karnevalsrezept rausgesucht: Quarkbällchen. Quarkbällchen kenne ich hauptsächlich noch aus der Kindheit. Selbst gemacht hatte ich sie bisher noch nie. Ich hatte noch nicht einmal eine Vorstellung, wie das überhaupt geht. Die Antwort lautet: Eigentlich total einfach! Der Teig besteht natürlich aus Quark, Mehl, Eiern und ein paar anderen Dingen. Er wird nur kurz zusammengerührt und dann in Kugelform fritiert. Das wars auch schon. Wie wunderbar, dass etwas so simples so gut sein kann!     Ihr könnt Quarkbällchen natürlich in der Friteuse machen, müsst ihr aber nicht. Ein einfacher großer Topf reicht vollkommen aus. Achtet bei dem Öl darauf, dass es ein neutrales Öl ist,…

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  • Mini Gugelhupfe mit Mohn und Orange

    Mini Gugelhupfe mit Mohn und Orange

    31. März 2019

    Klein, kleiner, mini! Wer kann bei Mini Gugelhupfen schon widerstehen, so süß und winzig wie sie sind? Ich jedenfalls nicht, besonders wenn sie so lecker schmecken wie mein heutiges Rezept:…

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  • Mini Gugelhupf

    Mini Gugelhupfe mit Marzipan

    26. Februar 2018

    Nach einer langen Pause melde ich mich heute endlich wieder! Bestimmt habt ihr euch schon gefragt, wieso seit zwei Wochen kein Rezept mehr kam: Es hatte einen ganz einfachen und…

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