Heute gibt es auf dem Blog zum zweiten Mal (nach Charlottes Pflaumenmus) ein Rezept, das ich nicht selbst gemacht habe! Die wunderbaren Erdbeertörtchen mit Vanillepudding hat nämlich mein Freund Johannes gebacken. Beim ersten Versuch sahen sie noch etwas linkisch aus, beim zweiten Mal sind sie aber so schön geworden, dass ich sie unbedingt fotografieren wollte. ;-) Die Erdbeertörtchen bestehen aus einem Mürbeteig, der mit Pudding gefüllt und dann mit Erdbeeren belegt wird. Es ist quasi ein Törtchen-Grundrezept, das man genauso auch mit Himbeeren, Kirschen oder Mandarinen machen könnte. Da wir aber mitten in der Erdbeerzeit sind und obendrein dieses Wochenende Muttertag ist, haben wir uns für Erdbeeren als Topping entschieden. Backt ihr eurer Mutter eigentlich etwas zum Muttertag? Und wenn ja, bevorzugt etwas Leckeres mit…