Fruchtiger Käsekuchen mit Obst vom Blech
Hey Leute, ich muss euch unbedingt mein neues Rezept vorstellen – einen fruchtigen Käsekuchen mit Obst! Ich habe ihn neulich zum ersten Mal ausprobiert und war sofort begeistert von dem saftigen und fruchtigen Geschmack. Und das Beste daran: Das Rezept ist wirklich einfach und schnell gemacht. Wenn du also auf der Suche nach einem leckeren und großen Käsekuchen bist, den du ohne großen Aufwand zubereiten kannst, dann bist du hier genau richtig!
Was du für diesen fruchtigen Käsekuchen brauchst, sind zunächst einmal die Zutaten für den Mürbeteig: Butter, Zucker, Eier, Weizenmehl und Backpulver. Für den Belag benötigst du dann noch Mandarinen, Zucker, Eier, Zitronensaft, Milch, Vanillepuddingpulver, Quark, und Rote Grütze. Mit diesen Zutaten bist du bestens ausgestattet und kannst direkt loslegen.
Die Zubereitung des Käsekuchens ist wirklich einfach: Zuerst verknetest du alle Zutaten für den Mürbeteig kurz miteinander und rollst ihn dann auf einem gefetteten Backblech aus. Danach belegst du den Teig mit den Mandarinen und bereitest den Belag vor, indem du Zucker, Eier, Zitronensaft, Milch, Vanillepuddingpulver, Quark und Rote Grütze miteinander verrührst. Dann gibst du den Belag vorsichtig auf den Teig und verteilst ihn gleichmäßig. Anschließend gibst du die rote Grütze in Klecksen auf den Belag und marmorierst sie mit dem Stiel eines Teelöffels. Das ergibt eine besonders schöne Optik!
Jetzt muss der Käsekuchen nur noch in den Ofen und für etwa 50 Minuten bei 200 Grad Ober-Unterhitze gebacken werden. Wenn er dann fertig ist, solltest du ihn komplett auskühlen lassen, bevor du ihn in Stücke schneidest und servierst. Der Käsekuchen schmeckt übrigens nicht nur super fruchtig, sondern ist auch schön saftig. Wenn du jetzt auch Lust auf einen fruchtigen Käsekuchen bekommen hast, dann probiere doch einfach mal mein Rezept aus! Und falls du noch weitere Käsekuchen-Varianten ausprobieren möchtest, habe ich hier noch zwei Rezepte für dich: meinen Pflaumen Käsekuchen und den leckeren Brownie-Käsekuchen mit Eierlikör. Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachbacken!
Fruchtiger Käsekuchen vom Blech
Zutaten
Für den Mürbeteig
- 150 g Butter kalt
- 60 g Zucker
- 2 Eier
- 380 g Weizenmehl Type 405
- 1 TL Backpulver
Für den Belag
- 2 Dosen Mandarinen abgetropft
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 50 g Zitronensaft
- 300 g Milch
- 2 Pck Vanillepuddingpulver
- 1 kg Quark 20% Fettanteil
- 500 g Magerquark
- 300 g Rote Grütze
Zubereitung
- Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Für den Teig alle Zutaten kurz verkneten. (TM: 20 Sek/5)
- Auf einem gefetteten Backblech ausrollen und mit 2 Dosen Mandarinen, abgetropft, belegen.
- Für den Belag Zucker, Eier und Zitronensaft schaumig rühren. (TM: Mixtopf zuerst spülen, dann 30 Sek/4)
- Milch, Puddingpulver und Quark hinzufügen und verrühren. (TM: Mit Spatel 25 Sek/4)
- Den Belag vorsichtig auf den Teig geben und die Mandarinen damit bedecken.
- Die rote Grütze in Klecksen auf den Belag geben und mit dem Stiel eines Teelöffels marmorieren.
- Im Ofen (unten) 50 Minuten backen, dann herausnehmen, den Rand mit einem Messer von dem Backblech lösen und auskühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren.
Habt ihr das Rezept nachgebacken? Dann teilt eure Werke doch auf Instagram und taggt mich mit @baeckerina.de! Ich würde mich freuen, wenn wir uns auf diesem Weg austauschen können. <3
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![REZEPT UNTEN - [Werbung] - Wenn du auch an Silvester lieber Weihnachtsrezepte backst.... Bratapfel Tiramisu mit Spekulatius! Soo lecker und cremig. Bereitet es einfach in der rechteckigen Ofenhexe aus meinem Onlineshop zu - Link dazu in meiner Bio @baeckerina.de
*Weihnachts-Tiramisu mit Äpfeln & Spekulatius*
Zutaten
Für die Bratapfel-Füllung:
1 kg Äpfel (z. B. Elstar)
1 TL Vanillepaste
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft
4 EL Zucker
Für die Creme:
500 g Mascarpone
500 g Speisequark (Magerstufe)
150 g Sahne
2 Pck. Vanillezucker
70 g Zucker
2 TL Zitronensaft
1 Messerspitze Spekulatiusgewürz
Sonstiges:
60 ml kalter Espresso
2 EL Amaretto
400 g Spekulatius
1-2 EL Backkakao
Zubereitung
1. Die Äpfel waschen, entkernen und in grobe Würfel
schneiden.
2. Zusammen mit den Gewürzen in einem Topf zu einem Kompott mit leichtem Biss kochen. Abkühlen lassen.
3. Die Spekulatius auf dem Boden der Rechteckigen
Ofenhexe verteilen.
4. Den Espresso mit dem Amaretto verrühren und auf den
Spekulatius verteilen.
5. Für die Creme alle Zutaten miteinander verrühren.
6. Nun den Apfelkompott in die Rechteckige Ofenhexe
geben und mit der Mascarpone-Masse abschließen.
7. Den Kakao mit einem Sieb auf dem Tiramisu verteilen.](data:image/svg+xml;nitro-empty-id=MTE0Mzo1Nw==-1;base64,PHN2ZyB2aWV3Qm94PSIwIDAgMTAwMCA1NjAiIHdpZHRoPSIxMDAwIiBoZWlnaHQ9IjU2MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIj48L3N2Zz4=)
![REZEPT UNTEN - [Werbung] - Lasst uns einfach beschließen, dass Weihnachten weitergeht! Zum Beispiel mit diesem wunderbaren Spekulatius Käsekuchen mit cremigem Topping! OMG, der ist sooo lecker! Hier kommt das Rezept, das ihr mit der Springform 23cm aus meinem Onlineshop nachbacken könnt. Link: @baeckerina.de
"Spekulatius Käsekuchen mit Topping*
Zutaten
Für den Boden
120 g Spekulatius
60 g Butter
Für die Füllung
600 g Doppelrahm-Frischkäse
250 g Magerquark
150 g Zucker
4 Eier
2 TL Spekulatiusgewürz
Für das Topping
250 ml Sahne
eine Packung Sahnesteif
1 TL Spekulatiusgewürz
Einige Zweige Rosmarin
20 Spekulatiuskekse
Puderzucker
Zubereitung
1. Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze)
vorheizen.
2. Die Springform mit Backpapier auslegen.
3. Für den Boden die Spekulatiuskekse fein pulverisieren oder mit dem Nudelholz in einer Tüte zerschlagen.
4. Die Butter zerlassen und über die Spekulatius
geben. Nun die Masse schnell auf den Boden der
Springform drücken.
5. Für die Füllung den Zucker mit den Eiern cremig
schlagen.
6. Anschließend den Quark, Frischkäse sowie das
Spekulatiusgewürz dazugeben und unterrühren.
In die Form geben und für 45-50 Minuten im
Backofen backen.
7. Den Cheesecake vollständig auskühlen lassen.
8. Die Sahne zusammen mit dem Sahnesteif und
dem Spekulatiusgewürz steif schlagen.
9. Auf dem Cheesecake sowie dem Rand verteilen.
10. Nun die Spekulatiuskekse am Rand des
Cheesecake verteilen.
11. Mit dem Rosmarin und Puderzucker garnieren.](data:image/svg+xml;nitro-empty-id=MTI2ODo0OQ==-1;base64,PHN2ZyB2aWV3Qm94PSIwIDAgMTAwMCA1NjAiIHdpZHRoPSIxMDAwIiBoZWlnaHQ9IjU2MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIj48L3N2Zz4=)
