Oktober ist bei mir Flammkuchenzeit! Deshalb möchte ich euch heute einen super leckeren Flammkuchen mit Birnen zeigen. Ich habe ihn mit frischem, mit Honig verfeinerten Rosmarin belegt. Eine super Kombination mit der Süße der Birnen und dem salzigen Schinken. Backt ihr eigentlich gerne Flammkuchen selbst und wenn ja, in welchen Varianten? Ich habe über Jahre immer nur den klassischen Elsässer Flammkuchen gekannt. Dann fing ich an, mit vegetarischen Varianten, zum Beispiel mit Feta und Tomaten, zu experimentieren. Super lecker!   Auch eine Kombination mit süßen Datteln fand ich toll. Als ich dann meinen Flammkuchen mit Birnen testete, dachte ich: Den muss ich jetzt aber endlich mal fotografieren und auf dem Blog hochladen! Vielleicht schaffe ich es ja auch noch, meine anderen Flammkuchen-Rezepte für euch zu…