Mein erstes Rezept für Overnight Oats. Endlich! Ich habe dieses leckere und sehr gesunde Frühstück erst vor kurzem für mich entdeckt. Hintergrund war, dass wir ein bisschen mehr Abwechslung in unser Frühstück bringen wollten. Selbst gebackenes Brot ist zwar toll – aber auf Dauer doch etwas langweilig. Also suchte ich nach einer möglichst gesunden Alternative. Meine erste Idee war Haferbrei bzw. “Porridge” wie es heutzutage heißt. Allerdings mag ich zum Frühstück nichts warmes. Also lieber ein kalter Haferbrei – Overnight Oats! Falls ihr nicht wisst, was das ist: Bei Overnight Oats mischt man abends Haferflocken mit Milch, Mandelmilch etc. und vielleicht noch weiteren Zutaten. Man lässt die Flocken über Nacht im Kühlschrank stehen, sodass sie die Flüssigkeit aufsaugen. Am nächsten Morgen kann man diesen Haferbrei…