• Galette herzhaft mit rote Bete | bäckerina.de

    Herbstliche Galette – Mit rote Bete & Möhren

    6. Oktober 2021

    Heute wird es richtig herbstlich – mit einer Rote Bete Galette! Dieser herzhafte Hefekuchen sieht ein bisschen ungewöhnlich aus, schmeckt aber sooo lecker. Den Teig habe ich mit Dinkelmehl gebacken, das Aroma kommt von roter Bete, Möhren und einer gut gewürzten Schmandcreme. Habt ihr schon einmal eine Galette gebacken? Soweit ich weiß, versteht man im deutschsprachigen Raum darunter einen flachen und runden Kuchen, dessen Boden an den Seiten umgeschlagen ist. In der Mitte befindet sich eine süße oder herzhafte Füllung aus Gemüse oder Obst. In Frankreich ist der Begriff durchaus unterschiedlich besetzt und kann auch auf einen Buchweizenpfannkuchen oder verschiedene Plätzchen hinweisen.   Um eine Galette zu formen, rollt man den Teig (in meinem Fall einen Hefeteig) größer aus als der Kuchen eigentlich werden soll.…

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  • Buchteln Rezept mit Apfel und Zimt | bäckerina.de

    Buchteln mit Apfel & Zimt

    4. Oktober 2021

    Mein allererstes Buchteln Rezept! Stimmt das? Ich glaube ja… Ich habe zwar schon verschiedene herzhafte und süße Brötchen auf dem Blog, aber Buchteln waren bisher nicht dabei. Heute ist es…

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  • Pflaumen Tarte mit Äpfeln | bäckerina.de

    Apfel Pflaumen Tarte – Achtung Suchtgefahr!

    25. September 2021

    Nach so vielen älteren Rezepten komme ich heute mal wieder in der Gegenwart an – mit einer Apfel Pflaumen Tarte! Einem meiner absoluten Lieblingskuchen der letzten Zeit. Die Tarte ist…

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  • Puddingkuchen mit Streuseln Rezept | bäckerina.de

    Puddingkuchen mit Streuseln – Super cremig

    18. September 2021

    Mit dem Herbst verbinde ich natürlich die saisonalen Obst- und Gemüsesorten, aber auch: Pudding! Pudding isst man doch am liebsten, wenn es draußen ungemütlich wird, oder? Deshalb zeige ich euch…

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  • Aprikosen Schmand Kuchen | bäckerina.de

    Aprikosen Schmand Kuchen – Super cremig

    17. Juli 2021

    Ich weiß nicht, wie es dazu gekommen ist – aber mein heutiger Aprikosen Schmand Kuchen ist tatsächlich der allererste Aprikosenkuchen auf meinem Blog! Wie konnte das passieren? Ich liebe Aprikosen…

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