• Süßkartoffelbrötchen Rezept | bäckerina.de

    Softe Süßkartoffelbrötchen mit Buttermilch

    26. Januar 2022

    Heute gibt es ein ungewöhnliches Rezept, nämlich Süßkartoffelbrötchen! Brötchen mit normalen Kartoffeln kennt ja jeder. – Aber welche mit Süßkartoffeln habt ihr bestimmt noch nicht gebacken, oder? Dabei eignen sich Süßkartoffeln genauso gut zum Brotbacken wie normale Kartoffeln: Sie machen das Brot saftiger, die Krume weicher und sorgen zusätzlich noch für eine schöne gelbe Farbe. Da ich dieses Mal eher weiche, softe Brötchen backen wollte, habe ich als Flüssigkeit Buttermilch verwendet und die Brötchen ohne Beschwadung des Ofens gebacken. Ich habe sie einfach in meine Auflaufform, die runde Ofenhexe, gesetzt und ohne Weiteres abgebacken. So entstand ein wunderschöner Brötchenkranz, den ich sofort fotografieren musste. :-)   Alternativ könnt ihr die Brötchen auch normal auf einem Backblech backen. Aber die Kranzform hat natürlich noch einen weiteren…

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  • Rosenkohl Quiche Schinken | bäckerina.de

    Rosenkohl Quiche mit Schinken & Hefeteig

    22. Januar 2022

    Winterzeit ist Rosenkohlzeit! Seid ihr Fans der kleinen Röschen? Dann müsst ihr unbedingt meine Rosenkohl Quiche probieren! Ich fand sie sooo lecker – obwohl ich als Kind typischerweise nie Rosenkohl…

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  • Galette herzhaft mit rote Bete | bäckerina.de

    Herbstliche Galette – Mit rote Bete & Möhren

    6. Oktober 2021

    Heute wird es richtig herbstlich – mit einer Rote Bete Galette! Dieser herzhafte Hefekuchen sieht ein bisschen ungewöhnlich aus, schmeckt aber sooo lecker. Den Teig habe ich mit Dinkelmehl gebacken,…

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  • Buchteln Rezept mit Apfel und Zimt | bäckerina.de

    Buchteln mit Apfel & Zimt

    4. Oktober 2021

    Mein allererstes Buchteln Rezept! Stimmt das? Ich glaube ja… Ich habe zwar schon verschiedene herzhafte und süße Brötchen auf dem Blog, aber Buchteln waren bisher nicht dabei. Heute ist es…

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  • Pflaumen Tarte mit Äpfeln | bäckerina.de

    Apfel Pflaumen Tarte – Achtung Suchtgefahr!

    25. September 2021

    Nach so vielen älteren Rezepten komme ich heute mal wieder in der Gegenwart an – mit einer Apfel Pflaumen Tarte! Einem meiner absoluten Lieblingskuchen der letzten Zeit. Die Tarte ist…

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  • Puddingkuchen mit Streuseln Rezept | bäckerina.de

    Puddingkuchen mit Streuseln – Super cremig

    18. September 2021

    Mit dem Herbst verbinde ich natürlich die saisonalen Obst- und Gemüsesorten, aber auch: Pudding! Pudding isst man doch am liebsten, wenn es draußen ungemütlich wird, oder? Deshalb zeige ich euch…

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  • Aprikosen Schmand Kuchen | bäckerina.de

    Aprikosen Schmand Kuchen – Super cremig

    17. Juli 2021

    Ich weiß nicht, wie es dazu gekommen ist – aber mein heutiger Aprikosen Schmand Kuchen ist tatsächlich der allererste Aprikosenkuchen auf meinem Blog! Wie konnte das passieren? Ich liebe Aprikosen…

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