Nachdem ich dieses Jahr begonnen habe, Eis selbst zu machen, dachte ich mir: Ich brauche auch die passenden Dessertsaucen für Eis! Da ich noch Himbeeren aus dem Garten übrig hatte, probierte ich zuerst eine einfache Himbeersauce. Sie besteht aus vier Zutaten und ist in weniger als 1 Minute fertig. Ihr braucht dazu lediglich einen Standmixer oder den Thermomix. Zuerst werden etwas Zucker und Vanillezucker kurz bei hoher Stufe gemixt. So entsteht ein ganz feiner Puderzucker. Ein super Trick, falls ihr mal Puderzucker braucht, aber nur normalen Zucker im Haus habt. ;-)   Dann kommen die Himbeeren dazu. Am besten verwendet ihr frische Himbeeren. TK-Himbeeren sind auch möglich, sollten aber vorher aufgetaut werden. Wer es gerne nicht ganz so süß mag, kann noch 20 g Zitronensaft…

Weiter geht es in meiner Reihe „Eis selbst machen“ – heute mit einem fettreduzierten Beereneis Rezept. Dieses Eis habe ich mit roten Johannisbeeren und Himbeeren hergestellt. Praktisch: Ihr könnt auch…