• Crêpes Grundrezept | bäckerina.de

    Crêpes Grundrezept – hauchdünn & zart

    11. Juli 2020

    Heute habe ich mal wieder ein Grundrezept für euch, nämlich ein einfaches Crêpes Grundrezept: Dünn und hauchzart wie sie sein sollen. Wusstet ihr, dass der original französische Crêpe zwar weich ist, aber einen leicht knusprigen Rand hat? Er ist also eine Mischung aus dünn, weich UND knusprig. ;-) Gar nicht so einfach, das hinzukriegen! Am besten nimmt man sich für Crêpes und Pfannkuchen jeder Art immer ein Rezept zur Hand. Das klingt selbstverständlich, ist es aber nicht. Gerade bei solchen Standardgerichten neigen viele zum rezeptlosen Kochen: Ich habe früher auch oft versucht, Pfannkuchen oder Crêpes “nach Gefühl” zu machen, was aber selten zu guten Ergebnissen führte. Mittlerweile habe ich meine wichtigsten Rezepte schon im Kopf, sodass ich gar nicht mehr nachschauen muss. Der Lohn sind…

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  • Gesunde Raffaello | bäckerina.de

    Gesunde Raffalleo – Das beste Rezept für zuckerfreie Pralinen mit Kokosmus

    18. April 2020

    Gesunde Raffaello Rezepte gibt es quasi wie Sand am Meer. Ich habe schon einige davon ausprobiert, war bisher aber wenig angetan von den zuckerfreien Pralinen: Entweder hat es mir schlichtweg…

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  • Schnelle Erdbeer Franzbrötchen | bäckerina.de

    Schnelle Erdbeer Franzbrötchen mit Meine Backbox

    16. Februar 2020

    Nanu, ein Rezept am Sonntag? Das ist ja eigentlich nicht mein Post-Tag! Dabei ist der Sonntag der perfekte Tag für ein ausgiebiges Frühstück. Am besten mit selbstgebackenen Köstlichkeiten, etwas Süßem…

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  • Gesunde vegane Zimtschnecken

    Mini Zimtschnecken mit Dinkelvollkorn

    2. November 2019

    Langsam nähern wir uns Weihnachten! Doch bevor wir uns in die große Weihnachtsbäckerei stürzen, möchte ich noch einmal ein etwas anderes Rezept mit euch teilen, nämlich vegane Zimtschnecken mit Vollkornmehl.…

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  • Mini Gugelhupfe mit Mohn und Orange

    Mini Gugelhupfe mit Mohn und Orange

    31. März 2019

    Klein, kleiner, mini! Wer kann bei Mini Gugelhupfen schon widerstehen, so süß und winzig wie sie sind? Ich jedenfalls nicht, besonders wenn sie so lecker schmecken wie mein heutiges Rezept:…

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  • Mini Gugelhupf

    Mini Gugelhupfe mit Marzipan

    26. Februar 2018

    Nach einer langen Pause melde ich mich heute endlich wieder! Bestimmt habt ihr euch schon gefragt, wieso seit zwei Wochen kein Rezept mehr kam: Es hatte einen ganz einfachen und…

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  • Gesundes Raw Bites Rezept | bäckerina.de

    Raw bites “Salty chocolate”: Gesunde Energiekugeln mit Kakao und Salz

    18. Juli 2017

    Raw bites sind zur Zeit in aller Munde – im wahrsten Sinne des Wortes! Die gesunden Snackbällchen werden auf Instagram, Pinterest und Co. gerade rauf- und runtergeteilt. Und wie bei…

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