• Nussschnecken Rezept | bäckerina.de

    Fluffig & weich – Nussschnecken aus der Auflaufform

    24. Juni 2020

    Hmm, Nussschnecken! Da kann keiner widerstehen, oder? Ich habe neulich mal welche in der Auflaufform gebacken: Das hat den Vorteil, dass sie super soft bleiben, da nicht jede Schnecke ihren eigenen Rand hat, der im Ofen schnell etwas hart wird. Sobald sie ausgekühlt sind, kann man die Nussschnecken dann ganz einfach auseinanderziehen und sie sind rundherum super weich und saftig. Ihr könnt dazu eine Auflaufform aus Keramik oder auch Glas verwenden, die ihr natürlich leicht einfetten müsst, damit die Nussschnecken nicht anhaften. Meine Form ist aus Keramik und recht groß. Wenn ich die rohen Nussschnecken hineinlege, ist noch etwas Abstand zwischen ihnen, der aber nach der Gehzeit verschwunden ist. :-)     Für die Füllung stelle ich euch zwei Varianten zur Auswahl: Ihr könnt die…

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  • Lemon Curd Striezel Thermomix | bäckerina.de

    Zitroniger Lemon Curd Striezel – Thermomix® Rezept

    13. April 2020

    Frohe Ostern ihr Lieben! Heute habe ich noch einmal ein Rezept für euch, das gut in die Osterzeit passt, nämlich einen Hefezopf, genauer gesagt einen Lemon Curd Striezel. Lemon Curd…

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  • Puddingschnecken Rezept | bäckerina.de

    Softe Puddingschnecken (+Hefeteig ohne Ei Grundrezept)

    21. März 2020

    Mein Freund liebt Pudding und hat sich neulich Puddingschnecken gewünscht. :-) Da er die letzten beiden Eier, die wir noch hatten, bereits zum Frühstück verputzt hatte und es Sonntag war,…

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  • Schnelle Erdbeer Franzbrötchen | bäckerina.de

    Schnelle Erdbeer Franzbrötchen mit Meine Backbox

    16. Februar 2020

    Nanu, ein Rezept am Sonntag? Das ist ja eigentlich nicht mein Post-Tag! Dabei ist der Sonntag der perfekte Tag für ein ausgiebiges Frühstück. Am besten mit selbstgebackenen Köstlichkeiten, etwas Süßem…

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  • Spanischer Dreikönigskranz

    Spanischer Dreikönigskranz – Rosca de Reyes

    4. Januar 2020

    [Reklame] Am 6. Januar ist es wieder so weit: Die Sternsinger ziehen durch die Straßen, schwenken ihren Weihrauch und sammeln für den guten Zweck. Passend zu diesem Anlass habe ich…

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  • Natursüßes Orangen Ingwerbrot mit Dinkel

    Natursüßes Orangen Ingwerbrot mit Dinkel & Honig

    14. November 2019

    Heute (ausnahmsweise mal am Donnerstag) zeige ich euch wieder ein Brotrezept! Ein ganz besonderes Brot mit Orange und ein wenig Ingwer. Ich muss zugeben: Von Ingwerbrot war ich bisher nie…

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  • Süß-herbes Malzbrot mit Whisky-Rosinen

    Süß-herbes Malzbrot mit Whisky-Rosinen

    6. November 2019

    [Reklame] Die Vorweihnachtszeit hat jetzt offiziell begonnen, oder? Zumindest habe ich immer das Gefühl, dass Oktober noch zu früh ist. Aber sobald die Nacht vom 31. Oktober rum ist, steht…

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  • Gesunde vegane Zimtschnecken

    Mini Zimtschnecken mit Dinkelvollkorn

    2. November 2019

    Langsam nähern wir uns Weihnachten! Doch bevor wir uns in die große Weihnachtsbäckerei stürzen, möchte ich noch einmal ein etwas anderes Rezept mit euch teilen, nämlich vegane Zimtschnecken mit Vollkornmehl.…

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  • Berliner aus dem Ofen

    Zarte Berliner aus dem Ofen mit Erdbeerfüllung

    23. Juli 2019

    Habt ihr in der Erdbeerzeit auch so unglaublich viel Erdbeermarmelade eingekocht wie ich? Bestimmt! Denn sie hält schließlich ewig und schmeckt so viel besser als alles, was man kaufen kann.…

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