• Crêpes Grundrezept | bäckerina.de

    Crêpes Grundrezept – hauchdünn & zart

    11. Juli 2020

    Heute habe ich mal wieder ein Grundrezept für euch, nämlich ein einfaches Crêpes Grundrezept: Dünn und hauchzart wie sie sein sollen. Wusstet ihr, dass der original französische Crêpe zwar weich ist, aber einen leicht knusprigen Rand hat? Er ist also eine Mischung aus dünn, weich UND knusprig. ;-) Gar nicht so einfach, das hinzukriegen! Am besten nimmt man sich für Crêpes und Pfannkuchen jeder Art immer ein Rezept zur Hand. Das klingt selbstverständlich, ist es aber nicht. Gerade bei solchen Standardgerichten neigen viele zum rezeptlosen Kochen: Ich habe früher auch oft versucht, Pfannkuchen oder Crêpes “nach Gefühl” zu machen, was aber selten zu guten Ergebnissen führte. Mittlerweile habe ich meine wichtigsten Rezepte schon im Kopf, sodass ich gar nicht mehr nachschauen muss. Der Lohn sind…

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  • Waffeln Grundrezept | bäckerina.de

    Waffeln Grundrezept für belgische Waffeln oder Herzwaffeln

    11. Mai 2020

    Waffeln gibt es bei mir auf dem Blog schon, aber noch kein Waffeln Grundrezept. Ich finde Grundrezepte immer sehr praktisch, vor allem, wenn es schnell gehen soll und man keine…

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  • Bärlauch Pfannkuchen mit Frischkäse | bäckerina.de

    Dinkel Bärlauch Pfannkuchen & Frischkäsecreme

    20. April 2020

    So langsam nähern wir uns dem Ende der Bärlauchzeit! Deshalb wollte ich noch schnell die Gelegenheit nutzen, euch ein weiteres Bärlauchrezept zu zeigen, nämlich herzhafte Bärlauch Pfannkuchen. Viele von euch…

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  • Gesunde Waffeln | bäckerina.de

    Gesunde Waffeln mit Dinkel, Quark & Mandeln

    14. März 2020

    Habt ihr morgen Lust auf ein gesundes und leckeres Sonntagsfrühstück? Dann habe ich das perfekte Rezept für euch, nämlich gesunde Waffeln mit Dinkelmehl, Hafer, Quark und Mandeln! Die sind soo…

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  • Pancakes

    Christmas Pancakes mit Quark und heißen Beeren

    16. Dezember 2017

    Wir stehen ganz kurz vor dem dritten Advent! Wer hat morgen Lust auf ein leckeres Adventsfrühstück? Zum Beispiel fluffige Christmas Pancakes mit Quark und Beeren? Da sagt wohl keiner nein……

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  • Süße Schuckmann-Crêpes mit Safran

    Süße Schuckmann-Crêpes mit Safran

    12. November 2017

    Wer liebt Pfannkuchen so wie ich? Für den gibt es heute ein ganz besonderes Rezept, nämlich feine Crêpes mit einem Hauch Safran und Ingwer. Ich habe sie in einem Kochbuch…

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  • Pfannkuchen Grundrezept | bäckerina.de

    Fluffige Pfannkuchen – Mein Grundrezept mit Dinkel oder Weizen

    30. Juli 2017

    Es gibt Dinge, an denen kann man sich nicht sattessen. Niemals. Nie. So geht es mir mit Pfannkuchen! Ich kann sie einfach immer wieder essen und zwar in jeglicher Variante:…

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