Es ist wieder Zeit für leckere Waffeln! Mein heutiges Dinkelwaffeln Thermomix Rezept könnt ihr – wie immer – mit dem Thermomix oder einfach mit normalen Küchengeräten zaubern. Es sind wieder extra dicke Waffeln, wie man sie aus Amerika kennt. Ich persönlich finde ja: Dicke Waffeln sind besonders dann gut, wenn sie innen fluffig und weich, außen aber ganz leicht knusprig sind. Wie man solche Waffeln hinbekommt? Ganz einfach: Man braucht dazu ein spezielles Waffeleisen*. Es sollte während des Backvorgangs wendbar sein. Das sorgt für ein gleichmäßigeres Backergebnis und auch für die ganz leichte Knusperkruste, die dicke Waffeln besonders lecker macht. Ich hatte mir ein solches Waffeleisen* letztes Jahr zu Weihnachten gewünscht. Eigentlich nur wegen der schönen Optik! – Und damit ich mal Waffeln in anderer Form…

Ich habe schon ein paar Waffeln Rezepte, aber noch kein Grundrezept für Dinkelwaffeln auf dem Blog. Ich weiß ja, dass viele von euch gerne mit Dinkelmehl backen, deshalb versuche ich…