Freunde, ich muss euch ein Geständnis machen: Ich mag kein Bananenbrot! Zumindest bisher… Seitdem es den Bananenbrot-Trend gibt, habe ich unzählige Rezepte dafür ausprobiert. Mit und ohne Zucker, mit weihnachtlichen Gewürzen, mit verschiedenen Mehlen usw. Fazit: Keines dieser Brote hat mir jemals geschmeckt. Ich fand den süßlichen Bananengeschmack immer viel zu intensiv. Dabei mag ich Bananen eigentlich sehr gerne. Aber der Bananenbrot-Hype war für mich überhaupt nicht nachvollziehbar. Deshalb gab es bisher auch kein Rezept dafür auf dem Blog! Neulich habe ich der Sache aber doch nochmal eine Chance gegeben: Ich hatte zwei richtig braune Bananen zu Hause, die dringend verwertet werden mussten. Also machte ich daraus ein Bananenmüsli (Rezept demnächst hier!) und ein Bananenbrot. Das besondere an diesem Bananenbrot ist, dass es mit Walnüssen…