Es wird wieder Zeit für ein richtiges Alltagsbrot: Mein Weizen Roggen Brot aus dem Topf geht schnell, ist einfach und schmeckt immer. Es ist ein großes, familientaugliches Brot, das man gut „zwischendurch“ backen kann. Die Zauberzutat ist Buttermilch: Mit ihrem säuerlichen Aroma verleiht sie auch reinen Hefebroten viel Geschmack. Diesen Trick habe ich mir auch schon bei meinen anderen Buttermilchbroten zunutze gemacht: Zum Beispiel bei diesem Mischbrot oder bei meinem Nussbrot mit Buttermilch. Wenn ihr jetzt denkt, Buttermilch eignet sich nur für Brot, liegt ihr aber falsch: Ihr könnt damit auch extra saftige Mini Zitronenmuffins oder russische Krepli, eine Variante des Krapfens, backen. :-)   Wie ihr auf dem Bild oben sehen könnt, habe ich mein heutiges Weizen Roggen Brot wieder im Topf, genauer gesagt…