• Bananenbrot Rezept mit Walnuss | bäckerina.de

    Bananenbrot mit Walnuss & Süßkartoffel

    11. Oktober 2021

    Freunde, ich muss euch ein Geständnis machen: Ich mag kein Bananenbrot! Zumindest bisher… Seitdem es den Bananenbrot-Trend gibt, habe ich unzählige Rezepte dafür ausprobiert. Mit und ohne Zucker, mit weihnachtlichen Gewürzen, mit verschiedenen Mehlen usw. Fazit: Keines dieser Brote hat mir jemals geschmeckt. Ich fand den süßlichen Bananengeschmack immer viel zu intensiv. Dabei mag ich Bananen eigentlich sehr gerne. Aber der Bananenbrot-Hype war für mich überhaupt nicht nachvollziehbar. Deshalb gab es bisher auch kein Rezept dafür auf dem Blog! Neulich habe ich der Sache aber doch nochmal eine Chance gegeben: Ich hatte zwei richtig braune Bananen zu Hause, die dringend verwertet werden mussten. Also machte ich daraus ein Bananenmüsli (Rezept demnächst hier!) und ein Bananenbrot. Das besondere an diesem Bananenbrot ist, dass es mit Walnüssen…

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  • Dinkelbrot über Nacht | bäckerina.de

    Dinkelbrot über Nacht – mit Vollkorn & Buttermilch

    2. Oktober 2021

    Willkommen im Oktober und zu einem neuen Brotrezept für ein Dinkelbrot über Nacht: Wie ihr wisst, sind Brote mit Übernachtgare eine tolle Möglichkeit, unkompliziert und mit wenig Hefe zu backen.…

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  • Kürbisstuten Rezept - süßes Kürbisbrot | bäckerina.de

    Kürbisstuten – Süßes Kürbisbrot aus der Kastenform

    29. September 2021

    Ende September wird es Zeit für mein erstes Kürbisrezept dieses Jahr: Einen Kürbisstuten! Dieses süße Kürbisbrot hat eine wunderbar orangene Farbe und schmeckt super nur mit Butter bestrichen. Wie bei…

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  • Vitalbrot mit Karotten Kleiner Zaubermeister | bäckerina.de

    Vitalbrot mit Karotten & Sonnenblumenkernen

    20. September 2021

    Heute möchte ich euch ein Vitalbrot zeigen, das ich schon vor Ewigkeiten gebacken habe! Manchmal passiert es mir, das ein Rezept irgendwie unter den Teppich fällt. – Obwohl ich es…

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  • Brot über Nacht mit Dinkel und Roggen | bäckerina.de

    Brot über Nacht – Mit Dinkel & Roggen

    30. August 2021

    Endlich gibt es wieder ein Brot über Nacht! Brote mit Übernachtgare werden häufig angefragt. Warum? Weil es eine einfache Methode ist, um auch als Anfänger super aromatische Brote zu backen.…

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  • Zwiebel Speck Brot | bäckerina.de

    Zwiebel Speck Brot mit Bier

    5. Juli 2021

    Nach so vielen saisonalen Rezepten zeige ich euch heute endlich mal wieder ein Brot, nämlich ein Zwiebel Speck Brot! Es schmeckt super aromatisch und eignet sich toll als Beilage zum…

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  • Würzbrot Kleiner Zaubermeister | bäckerina.de

    Würzbrot mit Roggenschrot (+ Gewinnspiel)

    22. Mai 2021

    Mit Würzbrot stand ich bisher ein bisschen auf Kriegsfuß. Alle Rezepte, dich ich ausprobiert hatte, waren mir viel zu intensiv im Geschmack. Dazu muss man wissen, dass das klassische Brotgewürz*,…

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  • Schnelles Maisbrot | bäckerina.de

    Schnelles Maisbrot mit Weizen (+ Gewinnspiel)

    12. Mai 2021

    Liebe Freunde! Mir ist aufgefallen, dass ich seit meinem Rüblibrot im März kein neues Brotrezept mehr gepostet habe! Was für ein Versäumnis… Zu meiner Verteidigung muss ich aber sagen, dass…

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  • Brötchen aus der Muffinform | bäckerina.de

    Schnelle Dinkel-Quark Brötchen aus der Muffinform

    15. April 2021

    Kann man Brötchen in einer Muffinform backen? Ja klar! In meinem letzten Rezept, den Dinkelbrötchen mit Buttermilch, habe ich euch schon gezeigt, wie man Brötchen in einer Form backen kann.…

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