• No Knead Brot Pampered Chef | bäckerina.de

    No Knead Brot – Brot ohne Kneten

    23. September 2020Ina

    Ein No Knead Brot gibt es auf meinem Blog bereits, aber noch keines für Pampered Chef! Ich weiß, dass viele, die keine Küchenmaschine zum Kneten von Brotteigen besitzen, gerne No Knead Brote backen. Deshalb wollte ich unbedingt auch ein spezielles No Knead Brot aus dem Ofenmeister für euch machen. Die Grundidee bei No Knead Broten ist, dass die Zutaten nicht geknetet, sondern nur mit einem Kochlöffel verrührt werden. Während oder nach der Gehzeit finden dann mehrere Faltvorgänge statt: Das heißt, dass der Teig nicht mit den Händen geknetet, sondern nur auf der Arbeitsfläche ausgebreitet und übereinander gefaltet wird. Wenn man dieses Falten mehrfach macht, bekommt der Teig – ähnlich wie beim Kneten – Spannung und Form. Dennoch bleibt er eher locker und fließt leicht auseinander.…

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  • Kartoffelbrot ohne Hefe | bäckerina.de

    Ungarisches Kartoffelbrot & Georg Matthes’ “Baking Bread”

    16. September 2020Ina

    Heute habe ich nicht nur ein unverschämt leckeres Kartoffelbrot Rezept für euch, sondern auch eine kleine Buchbesprechung: Ich habe letztes Jahr zu Weihnachten ein neues Backbuch geschenkt bekommen, nämlich “Baking…

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  • Roggenbrot Pampered Chef | bäckerina.de

    Böhmisches Roggenbrot nach altem Rezept

    12. September 2020Ina

    Es wird Zeit für ein richtiges Roggenbrot mit Sauerteig, Vorteig und hohem Roggenanteil! Solche Rezepte hatte ich bisher nicht so viel auf dem Blog. Das liegt vor allem daran, dass…

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  • Mischbrot Kleiner Zaubermeister | bäckerina.de

    Helles Mischbrot mit Altbrotanteil

    31. August 2020Ina

    Da mein kleiner Brotbackhelfer im August etwas kurz gekommen ist, poste ich heute nochmal ein Brotrezept für den Kleinen Zaubermeister: Ein helles Mischbrot mit Weizen, Roggen, Bier und einem Quellstück.…

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  • Landbrot Rezept | bäckerina.de

    Landbrot aus dem Topf mit Dinkel oder Weizen

    10. August 2020Ina

    Für mein Landbrot habe ich mir 2 Varianten ausgedacht: eine mit Dinkel und eine mit Weizen. So kann jeder wählen, was ihm besser schmeckt… Außerdem habe ich einen Trick verwendet,…

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  • Roggen Dinkel Brot mit Sauerteig | bäckerina.de

    Ohne Hefe – Roggen Dinkel Brot mit Sauerteig

    22. Juli 2020Ina

    Heute zeige ich euch nach langer Zeit mal wieder ein ganz “normales” Brotrezept, also ohne Pampered Chef®, Thermomix® und Co. ;-) Trotz der vielen Erleichterungen, die vor allem die Pampered…

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  • Landbrot Pampered Chef Kleiner Zaubermeister | bäckerina.de

    Helles Landbrot nach alter Art

    27. Juni 2020Ina

    Ein bisschen Zeit ist jetzt vergangen seit meiner großen Zauberwoche auf dem Blog. Ich wollte diejenigen, die das neue Brotback-Konzept nicht interessiert, nicht damit nerven und habe erstmal wieder ein…

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  • Zwirbelbrot Pampered Chef Rezept | bäckerina.de

    Kräuter Zwirbelbrot mit Kartoffeln

    10. Juni 2020Ina

    Tag 3 meiner großen Zauberwoche! Ich zeige euch in dieser Woche jeden Tag ein neues Brotrezept für den Kleinen Zaubermeister© von Pampered Chef®. Nachdem ich letzte Woche mein allererstes Pampered…

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  • Dinkel Sauerteigbrot Kleiner Zaubermeister | bäckerina.de

    Kleines Dinkel Sauerteigbrot ohne Hefe

    8. Juni 2020Ina

    Heute starte ich auf dem Blog ein großes Event, nämlich meine erste Zauberwoche! In der Zauberwoche zeige ich euch jeden Tag ein Rezept, das ihr mit dem Kleinen Zaubermeister© von…

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  • Helles Landbrot Thermomix Rezept | bäckerina.de

    Helles Landbrot mit langer Gehzeit

    27. Mai 2020Ina

    Ein helles Landbrot ist für mich ein etwas rustikales, aromatisches Brot, das im Gegensatz zum traditionellen Landbrot mit hellen Mehlsorten gebacken wird. Genau so ein helles Landbrot habe ich neulich…

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  • Kartoffelbrot aus dem Topf | bäckerina.de

    Dinkel Kartoffelbrot aus dem Topf (+ Gewinnspiel!)

    18. Mai 2020Ina

    Heute gibt es nicht nur ein Rezept für Kartoffelbrot aus dem Topf, sondern auch ein Gewinnspiel! Nachdem mein Weihnachtsgewinnspiel so gut bei euch angekommen ist, wollte ich öfter solche Gewinnspiele…

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