• Haselnussbrot

    Knuspriges Haselnussbrot mit Übernachtgare

    6. Februar 2018Ina

    Ja ja, ich weiß! Ihr habt schon lange nichts von mir gehört, was daran lag, dass ich in den letzten Tagen quasi rund um die Uhr gearbeitet habe. So bin…

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  • Körnerbrot Rezept | bäckerina.de

    Körnerbrot mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen

    18. Oktober 2017Ina

    Wer bereits mehr als einmal Brot gebacken hat, dem ist bestimmt schon etwas aufgefallen: Die Erfolgsquote bei selbst gebackenem Brot ist… naja, durchwachsen. Mal hat man ein gutes Rezept, mal…

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  • Leinsamenbrot aus dem Topf | bäckerina.de

    Leinsamenbrot aus dem Topf

    27. Juli 2017Ina

    Man hört ja überall von den so genannten “Superfoods”, also Lebensmitteln, die besonders viele Nährstoffe enthalten. Da wären z.B. Avocados, Acai-Beeren, Goji-Beeren und Chia zu nennen. Wer seinen Blog mit…

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  • Dinkel Haferbrot Rezept | bäckerina.de

    Haferbrot mit Dinkel aus dem Topf

    22. Juni 2017Ina

    Beim Brotbacken kommt es ganz entscheidend auf das Verhältnis zwischen Mehl und Flüssigkeit an: Je mehr Flüssigkeit (also Wasser, Milch, Bier o.ä.) ein Brotteig enthält, desto saftiger und haltbarer wird…

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